Вы не павінны ліквідаваць гэты любімы галоўны прадукт харчавання.
Пры спробе з'есці нізкім утрыманнем тлушчаў, часам гэта можа быць заблытаным, каб ведаць, якія прадукты (за межамі відавочнага) у парадку. Яйкі атрымалі дрэннай рэп у мінулым - галоўным чынам за іх утрыманне халестэрыну - але яны могуць быць часткай здаровай, нятлустай дыеты ў ўмераных колькасцях.
халестэрын злучэння
Яйкі былі асуджалі з-за высокага ўтрымання халестэрыну. Адзін яйка змяшчае каля 210 мг халестэрыну (адзін брэнд, Eggland Лепш за ўсё, ёсць толькі наступная 180 мг у яйку), якая да гэтага часу больш , чым дзве траціны ад 300 мг сутачнага ліміту , рэкамендаванага Амерыканскай кардыялагічнай асацыяцыі.
Аднак, даследаванне ставіць пад сумнеў там быць прамой сувяззю паміж ежай халестэрынам, які знаходзіцца ў харчовых прадуктах, якія мы ямо, і ўзровень халестэрыну ў крыві, якая вырабляецца арганізмам, 2015 Камітэта Кіраўніцтвы дыетычныя рэкамендуе выдаліць бягучыя 300 мг на мяжа дня , Многія фактары ўплываюць на наш узровень халестэрыну ў крыві, у тым ліку сямейнай гісторыі, дыеты, ўзросту, і паліце ці мы і фізічныя практыкаванні. З пункту гледжання дыеты, ёсць падставы меркаваць, што наша спажыванне насычаных тлушчаў і транс-тлушчаў, аказваюць большы ўплыў на ўзровень халестэрыну ў крыві, чым наша спажыванне халестэрыну з ежай.
тлустасць
Праўда, многія высокі ўзровень халестэрыну прадукты таксама з высокім утрыманнем насычаных тлушчаў і транс-тлушчаў. Але яйка не адзін з іх. Адно яйка мае 5 г тлушчу (каля 8 працэнтаў ад сутачнага кошту), з якіх насычаны толькі 1.5г. Паколькі яйкі часта карыстаюцца з высокім утрыманнем тлушчу, такія як сыр (у амлет ці яечня), або смажаны з салам і каўбасой, яны разглядаюцца як з высокім утрыманнем тлушчаў ежы - але гэта проста асацыяцыі.
Калі іншыя інгрэдыенты, з'едзеныя разам з яйкамі здаровыя, то ў тым ліку яйкі ў абястлушчанай дыеце мудрая ідэя.
пажыўныя Шчыльныя
Акрамя таго, з нізкім утрыманнем тлушчу, яйкі спакаваныя з пажыўнымі рэчывамі. Яйкі з'яўляюцца добрай крыніцай бялку і ўтрымліваюць больш за дзесятак вітамінаў і мінералаў, у тым ліку жалеза, цынку, фалійнай кіслаты, фосфар, рыбафлавін, а таксама вітаміны А, D, Е і В-12.
Яны пакет даволі пажыўнае ўдар на працягу прыблізна 70 калорый кожны.
Для прэміі, вы таксама можаце купіць яйкі, якія ўтрымліваюць амега-3 тлустыя кіслоты. Амега-3 тлустыя кіслоты, якія не могуць быць выраблены арганізмам, як мяркуюць, паменшыць рызыка сардэчна-сасудзiстых захворванняў. Гэтыя узбагачаныя яйкі забяспечваюць такое ж колькасць сардэчна-сасудзістую сістэму Амега-3 тоўстых кіслот у якасці 3-унцыі порцыі тоўстай рыбы, як ласось.
Жаўткі супраць белых
Усе тлушч і халестэрын яйкі ўтрымліваюцца ў жаўтку, і вялікая частка бялку ў бялку. Для таго, каб атрымаць максімальную аддачу ад вашага дапаможніка яйкі, вы можаце выразаць некаторыя з жаўткоў ў нашых рэцэптах. Агульнае правіла заключаецца ў тым, каб выкарыстоўваць два яечных вавёрка для кожнага цэлага яйка патрабуецца. Калі вам не падабаецца ідэя з яечнага омлета або яечні яечныя вавёркі, абрэзкі тлушчу і халестэрыну, выкарыстоўваючы адно цэлае яйка і два яечных вавёрка на чалавека замест.
Майце на ўвазе, што павелічэнне колькасці яечнага бялку можа паўплываць на некаторыя рэцэпты, асабліва хлебабулачныя вырабы. Калі вашы тарты занадта густыя, калі вы выкарыстоўваеце толькі яечныя вавёркі, выкарыстоўвае сумесь суцэльнага яйкі і яечныя вавёркі замест (зноў-такі з дапамогай два белых за ўсю формулу яйкі).
Яйкі з нізкім утрыманнем тлушчу Way
Хоць яйкі самі па сабе могуць быць з нізкім утрыманнем тлушчу, гэта не значыць, яйка страва будзе заставацца нізкім утрыманнем тлушчу, калі яна прыгатаваная ў грузах алею або з тонамі сыру.
Такім чынам, спосаб падрыхтоўкі важна - зварыць іх, зашыфраваць іх, і зрабіць вегетарыянскі запоўненыя амлеты. Калі вы карыстаецеся антіпрігарная патэльні і патэльні, вам не трэба выкарыстоўваць алей. Дадаць сыр эканомна выкарыстоўваючы абястлушчаныя сыры або невялікая колькасць моцнага, духмянага сыру.
Калі б яшчэ лепш не выкарыстоўваць цэлыя яйкі, вы можаце выкарыстоўваць адзін з шматлікіх заменнікаў яек , даступных, якія добра працуюць у большасці страў. заменнікі яек выкарыстоўваюць яечныя вавёркі ў якасці сваёй базы, а таксама ўтрымліваць фарбавальнікі, смакавыя рэчывы, а часам і алей. Некаторыя гатункі не хапае многіх важных пажыўных рэчываў, якія змяшчаюцца ў «рэальных» яйкі (іншыя вітаміны і мінералы, дадаюць для кампенсацыі), але яны, несумненна, менш калорый, тлушчаў і халестэрыну.