Рубец, cowheel і ялавічына з'яўляюцца аднымі з многіх тоўстых відаў супу, якія часта карыстаюцца ў якасці асноўных страў у Карыбскім моры. Тып рубца , які з'яўляецца найбольш распаўсюджаным і выкарыстоўваецца рубец каровы . Ён выкарыстоўваецца ў гэтым цікавым рэцэпце разам з лусканнем гарохам, гарбузом, бананамі, окрой і пяльменямі стварыць смачны і карысны суп.
Суп сапраўды патрабуе шмат часу для падрыхтоўкі ежы, таму хуткаварка ідэальна падыходзіць для яго падрыхтоўкі. Вы можаце выкарыстоўваць звычайны фондавы банк, але гэта зойме два-тры гадзіны, каб прыгатаваць рубец да жаданай пяшчоты.
Што вам трэба
- 2 чайныя лыжкі алею
- 1 кубак лук (нарэзаныя)
- 6 галінкі чабора (свежы, падзелены)
- 2 фунта карова рубец (разрэзаць)
- Соль па гусце
- Чорны перац па гусце
- 6 кубкаў вады (плюс больш, каб стварыць суп)
- 1/2 кубкі жоўтага гарох (замачыць на ноч)
- 1 фунт гарбузы (Calabaza шынкі, нарэзаць буйныя кавалкі)
- 2 фунта зялёныя бананы (вычышчаны і парэзаны ў 1-цалевыя раўндаў)
- 6-8 окра
- 12
- мучныя клёцкі
Як зрабіць гэта
- Нагрэць алей у хуткаварка.
- Дадайце лук і пассеруют, пакуль яны напаўпразрыстыя (каля 2 да 3 хвілін).
- Дадайце 3 галінкі чабора і абсмажыць на працягу 1 хвіліны.
- Дадайце рубец, соль і перац па гусце. Абсмажыць на працягу 4 хвілін.
- Дадайце 6 шклянкамі вады і размяшаць. Накрыйце хуткаварка і хай варыць суп 45 да 50 хвілін. Пры выкарыстанні Stockpot, накрыйце яго і варыць на працягу 2 да 3 гадзін.
- Дадайце гарох і досыць дадатковую ваду, каб зрабіць суп. Накрыйце рондаль і варыць яшчэ 5 хвілін. Адпусціце хуткаварка клапан выпусціць пар і адкрыць хуткаварка.
- Дадаць гарбуз, бананы, і пакінуты чабор. Прыгатаваць да таго часу, пакуль трыпутнік амаль расплаўлення. Не зачыняйце Хуткаварка на дадзеным этапе. Проста адпачыць вечка на верхняй частцы чыгуна.
- Дадайце окру і пяльмені ў рондаль. Накрыць вечкам і варыць на працягу 6 да 8 хвілін або пакуль клёцкі прыгатаваныя праз.
- Густ для прыпраў і пры неабходнасці адрэгуляваць. Змяшайце і падавайце.
Саветы і варыяцыі
Варта прызнаць, што рубец набыў густ. Гэта страўнік жывёльнага, у прыватнасці, карова ў гэтым рэцэпце. Карова мае тры страўнікаў, і ўсе яны выкарыстоўваюцца для вытворчасці рубца. Тым не менш, вы не елі ўвесь страўнік, толькі яго пракладку. Папытаеце мяснік, каб выдаліць кавалачкі тлушчу для вас. Вы таксама хочаце, каб прамыць яго добра, калі вы вяртаецеся дадому.
Калі вы карыстаецеся хуткаварка, пачатак адліку часу пасля першага свістка.
Як і амаль любую страву, і ў прыватнасці супу, вы можаце дадаць любы з вашых любімых інгрэдыентаў для гэтага рэцэпту, каб зрабіць яго вашым унікальным. Некаторыя кухары дадаць моркву, зялёныя алівы, або разынкі, у той час як іншыя аддаюць перавагу часнык. Акрамя таго, можна замяніць SABA бананаў для бананаў або замяніць 1/4 шклянкі вады з сокам лайма. Некаторыя рэцэпты рубец суп заклікаюць двух свіней ногі, а таксама.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 320 |
| Усяго тлушчаў | 9 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 4 г |
| халестэрын | 237 мг |
| натрый | 510 мг |
| вугляводы | 38 г |
| Харчовыя валакна | 8 г |
| бялку | 23 г |