Здаровы і смачны усё ў адзін акуратны маленькі пакет! Што яшчэ вы можаце папрасіць? Methi parathas з'яўляецца разнавіднасцю смажанай індыйскай аладкі, з густам свежымі лісця пажитника, насеннем кмена, куркумы і чырвоным парашком чылі.
Parathas традыцыйна ядуць як сняданак страва або чай часу закускі. Падаваць Methi Parathas з астуджаным ёгуртам і расолам па вашаму выбару.
Для гэтага рэцэпту, вам трэба будзе наведаць індыйскі харчовы магазін або міжнародны рынак, каб атрымаць інгрэдыенты. Свежыя лісце пажитника не будуць знойдзеныя ў тыповым прадуктовай краме ў Злучаных Штатах.
Інструменты, якія спатрэбяцца для гэтага рэцэпту з'яўляюцца: змешвання чары, мерныя кубкі і лыжкі, пракат дошку і качалку, патэльню або патэльні.
Што вам трэба
- 2 кубкі суцэльнага збожжа мукі
- 1 кубак пажитника лісце промывают і выцерлі дасуха
- 5 сталовыя лыжкі расліннага / канолы / сланечнікавы алей для смажання
- 1 гарбатная лыжка насення кмена
- 1/2 чайнай лыжкі
- куркума парашок
- 1/2 чайнай лыжкі чырвонага перцу чылі па гусце
Як зрабіць гэта
- Пакладзеце муку, пажитник, 1 сталовую лыжку алею, насенне кмена , куркумы і чырвоны перац чылі парашок і соль у вялікай місцы.
- Дадайце ваду, трохі ў той час, да гэтай сумесі і замясіць з адукацыяй паўцвёрдых, гладкага цеста. Усталюйце чашу ў бок на 30 хвілін, каб дазволіць яму адпачыць.
- Пасля 30 хвілін, падзяліць цеста на мяч для гольфа памеру порцыі і згарніце кожны з іх паміж вашымі рукамі, пакуль яны не з'яўляюцца гладкімі і без расколін.
- Вельмі лёгка мука качэння дошку або чыстую паверхню лічыльніка і згарнуць кожны шар у круг 7 - 8 цаляў (дыяметрам 5-6 мм таўшчынёй). Для выгоды, раскачаць як мага больш parathas, як вам падабаецца, складаючы іх, гатовыя прыгатаваць пластом скотчу паміж кожным Paratha.
- Разагрэйце патэльню і абсмажыць parathas па адным, як гэта: Пастаўце Paratha на патэльні. Зрабіце першы пстрычка, калі вы бачыце малюсенькія бурбалкі паднімаюцца да паверхні Paratha. Як толькі першы фліп будзе зроблены, пырснуць трохі пакінуты алей на верхнім і добра размяркоўваецца па паверхні Paratha. Фліп праз 30 секунд і імжа алею на гэтай паверхні таксама. Paratha робіцца, калі абодва бакі з'яўляюцца храбусткімі і залаціста-карычневага колеру. Глядзіце крокі для стварэння parathas .
- Як выдаліць кожны Paratha з рондаля, захоўваеце яго ў ізаляваны кантэйнер, злучаны з папяровым ручніком, каб захаваць яго цёплым і прадухіліць ператварэнне яго сырым. Вядома, калі вы адразу ж з'есці іх ці служыць ім да вашай якая чакае сям'і, няма неабходнасці ў захоўванні.
- Падаваць астуджаным ёгуртам.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 159 |
Усяго тлушчаў | 2 г |
Насычаных тлушчаў | 0 г |
ненасычаныя тлушчы | 0 г |
халестэрын | 0 мг |
натрый | 13 мг |
вугляводы | 31 г |
Харчовыя валакна | 7 г |
бялку | 8 г |