Кітайскі Чырвоны Cooking Рэцэпты

Чырвоны прыгатаванне ежы складаецца з ежы ў тушэнні вадкасці з соевым соусам і спецыяй, такімі як аніс і Szechuan перац, дадаючы дадатковы водар і надання чырванаватага адцення да ежы. У той час як чырвонае прыгатаванне ежа часцей за ўсё асацыюецца з усходняга кітайскай кухняй, ён знаходзіцца на ўсёй тэрыторыі Кітая. Вось некалькі рэцэптаў:

• 01 з 06

  Чырвоная вараная ялавічына

  Чырвоны прыгатаваная ялавічына ідэальна халоднага надвор'я ежы камфорту. Вы можаце прыгатаваць яго альбо ў гліняным гаршку або ў воке, і абедзве інструкцыі ўключаны ў рэцэпце. Гэта адзін гаршчок ежы ў любым выпадку, з меншай колькасцю мітусні, каб ачысціць пазней. Гліняны гаршчок будзе трымаць нішчымнае мяса вільготным і далікатным без дадання шмат лішняга тлушчу або масла. Павольнае тушэнне прывядзе да смачным страў.

• 02 з 06

  Чырвона-Прыгатаваныя Свіная Жывот З Корань лотаса Рэцэпт

  Тушаная свініна з'яўляецца папулярным стравай у кітайскіх і тайваньскіх дамах. Спрабуйце гародніна, выкарыстоўваючы корань лотаса. Гэта супер-пупер ў кітайскай медыцыне і кухні, прыпісвалі шмат карысных сілы. Ён мае цудоўны густ і тэкстуру. Вы можаце знайсці яго на азіяцкім рынку свежай прадукцыі рэфрыжэратарных секцыі. Вы можаце выкарыстоўваць павольную пліту або фондавы гаршчок тушыць свініны жывот. Гэта зойме некалькі гадзін або больш, у залежнасці ад таго, які метад вы выкарыстоўваеце. Гэта выдатна, каб упрыгожыць яго з зялёнымі гароднінай і падавайце з прыгатаваным рысам.

• 03 з 06

  Ялавічына тушаная ў соевым соўсе

  Не было часу, каб працаваць на азіяцкі рынак для Анісім або іншых кітайскіх прыправаў? За выключэннем рысавага віна, усе інгрэдыенты для гэтай стравы можна знайсці ў большасці мясцовых супермаркетаў, і вы заўсёды можаце выкарыстоўваць сухі херас - даступныя ў крамах спіртных напояў - замест рысавага віна. Гэты рэцэпт ўключае ў рэпу, моркву, зялёны лук і тушыць ялавічыну.

• 04 з 06

  Курыныя соевы соус

  Цэлы кураня на павольным агні на Тушэнне вадкасці з светлага і цёмнага соевага соўсу, Анісім, фенхеля і Szechuan пярчынкі. Кураня прыгатаваны такім чынам вельмі сакавіты, з мясам лёгка сыходзіць косткі. Вы будзеце мець патрэбу ў чыгуне, досыць вялікі, каб трымаць курыцу, прыкладна памеру 8-кварт.

• 05 з 06

  халоднае Курыны

  Гэты рэцэпт быў прадстаўлены чытачом якога кантонская бацька, каб зрабіць гэта. Пасля варэння курыцы разразаюць і чысцілі Азіі кунжутным алеем і гарнір з зялёным лукам. Ён выкарыстоўвае ўсю жароўню, так што вам спатрэбіцца гаршчок, досыць вялікі для птушкі. Пасля гэтага вы можаце служыць ёй холадна, каб атрымліваць асалоду ад, як для сямейнага абеду ці ўзяць з сабой на пікнік.

• 06 з 06

  Соевы соус Курыца з грыбамі шыітаке Рэцэпт

  Не адчуваю, як падрыхтоўка ежы цэлай курыцы? Вы не можаце, як павінны рассякаць фрыцюрніцы або здрабніць яго. Вы не павінны мець цясак для гэтага рэцэпту. Курыныя сцягна марынаваныя, а затым на павольным агні з грыбамі шыітаке і лукам. Вам спатрэбіцца чатыры гадзіны ці больш для гэтага кроку Марыны, і вы будзеце мець регидрировать высушаныя грыбы шыітаке ў гарачай вадзе на працягу 30 хвілін. Марынад вараць, а затым выкарыстоўвалі тушыць курыцу і грыбы, як яны рыхтуюць.