Кунжутное курыца вельмі папулярны рэстаран страва. Рэцэпт падліўкі быў вывешаны Reykjaviky. (Кіраўніцтва адзначае: Вы можаце павялічыць воцат ці панізіць колькасць цукру Усё залежыць ад таго, як цукерка Вы хочаце соус.).
Што вам трэба
- 3 цэлыя курыныя грудкі без костак
- Для марынаду:
- 2 сталовыя лыжкі
- лёгкі соевы соус
- 1 сталовая лыжка падрыхтоўкі віна або сухога хераса
- некалькі кропель кунжутное масла
- 2 сталовых лыжкі мука
- 2 сталовыя лыжкі
- кукурузны крухмал
- 2 сталовыя лыжкі вады
- 1/4 чайнай лыжкі парашка выпечкі
- 1/4 чайнай лыжкі соды выпечкі
- 1 гарбатная лыжка
- раслінны алей
- Для падліўкі:
- 1/2 шклянкі вады
- 1 кубак курынага булёна
- 1/8 кубкі воцату
- 1/4 кубкі кукурузнага крухмалу
- 1 шклянку цукру
- 2 ст.л.
- цёмны соевы соус
- 2 сталовых лыжкі кунжутное масла
- 1 чайную лыжку перцу чылі пасту, або больш, калі пажадана
- 1 зубок
- часныку (фарш)
- іншае:
- 2 сталовых лыжкі падсмажанага
- Насенне кунжуту (гл напрамкі рэцэпту для спасылкі да таго, як смажыць)
- 3 1/2 - 4 шклянкі арахісавага алею для фрыцюру
Як зрабіць гэта
- Напрамкі Сезам Chicken: пячыце насенне кунжуту і адкладзеце.
- Выразаць курыцу ў 1-цалевыя кубы. Змяшаць інгрэдыенты для марынаду разам і замаріновать кураня на працягу 20 хвілін.
- Для падрыхтоўкі падліўкі: змяшаць усе інгрэдыенты падліўкі. Заліць іх у невялікую рондаль і давесці да кіпення, бесперапынна памешваючы. Выключыце высокую тэмпературу да нізкага і сагрэцца ў той час як вы фрыцюры кураня.
- Для таго, каб глыбока смажыць курыцу: дадаць марынаваныя курыныя часткі некалькі ў той час, і смажыць у фрыцюры да залацістага колеру. Зліце на папяровых ручніках. Паўтарыць з пакінутай курыцы.
- Непасрэдна перад тым як вы скончылі фрыцюры, давесці соус назад да кіпення.
- Змесціце курыцу на вялікім блюдзе і паліце падліўкай. Пасыпаць кунжутам. Падаваць кунжут курыца з рысам.