Гэтая простая і лягчэй смажаная курыца пакрыта загартаванай сумесь мукі, а затым яна запечаная да дасканаласці. Алей растоплівае ў рондалі выпечкі, а затым курыца дадаецца да гарачай патэльні, ствараючы духмянае, хрумсткі пакрыццё. У залежнасці ад памеру вашай сям'і, не саромейцеся, каб паменшыць або павялічыць колькасць курэй і паніроўкі.
Выкарыстанне бюджэтнай раздзелкі курыцы ў гэтым рэцэпце або выкарыстоўваць любімыя частцы вашай сям'і. Гэта выдатна з цэлымі кумпячкоў або сцёгнаў. Выкарыстоўвайце тэрмометр ежы для таго каб забяспечыць курыца цалкам падрыхтаваны. Мінімальная бяспечная тэмпература для курыцы 165 F (74 C).
Што вам трэба
- 3 фунта на косткі курыныя часткі (з скурай або без яе)
- 1/3 кубкі мукі агульнага прызначэння
- 1 чайную лыжку папрыка
- 1 чайнай лыжкі солі
- 1/4 чайнай лыжкі свежемолотый чорны перац
- 1/3 кубкі сметанковага масла
Як зрабіць гэта
- Разагрэць духоўку да 425 F (220 С / Gas 7).
- У талерцы пірагі або шырокай неглыбокай місцы змяшайце пакуту, чырвоны перац, соль і перац. Пакладзеце курыцу ў сумесі мукі, паварочваючыся, каб пакрыць цалкам. Або змяшайце пакуту і прыправы ў папяровы пакет або пластыкавы мяшок для захоўвання харчовых прадуктаў. Дадаць кавалачкі курыцы некалькі за адзін раз; злёгку ускалыхнуць, каб пакрыць.
- Пакладзеце алей у неглыбокай рондалі выпечкі; змясціць яго ў папярэдне разагрэтай духоўцы. Калі алей растане, зладзіць курыцу ў рондалі выпечкі ў адзін пласт, скурай уніз.
- Сьпячы на працягу 30 хвілін; паварочваюцца і выпякаць 15 хвілін даўжэй, або пакуль кураня ня далікатны і зроблена (прынамсі 165 F (73,9 C) на харчовай тэрмометр. *
варыяцыі
- Дадайце некалькі сталовых лыжак цёртага сыру Пармезан да сумесі мукі для дадатковага водару і тэкстуры.
- Дадаюць прыблізна 1/2 чайнай лыжкі чесночного парашка да пакуты.
- * У адпаведнасці з рэкамендацыямі па бяспекі харчовых прадуктаў, курыца павінна быць яна прыгатавана да тэмпературы, па меншай меры, 165 F (73,9 С). Выкарыстоўвайце тэрмометр, прызначаны для харчовых прадуктаў мяса ці птушкі, і ўставіць яго ў самую тоўстую частку кавалка курыцы, не дакранаючыся косткі або сцягна.
- Падаваць курыцу з печывам , смажанымі ці бульбяным пюрэ і тушанай брокалі або зялёных бабоў .
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 267 |
| Усяго тлушчаў | 19 г |
| Насычаных тлушчаў | 11 г |
| ненасычаныя тлушчы | 6 г |
| халестэрын | 41 мг |
| натрый | 1371 мг |
| вугляводы | 18 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 6 г |