Тостаў ператварае гэтыя насенне ў Залаты Nuttiness
Мы ўсе знаёмыя з кунжутам на абаранак, але гэтыя маленькія смачныя насенне таксама выкарыстоўваюцца ў кухнях па ўсім свеце, ад Азіі да Блізкага Ўсходу. Выпускаецца ў двух варыянтах-чорныя насенне кунжуту і белыя насенне кунжуту, яны выкарыстоўваюцца па-рознаму пры падрыхтоўцы ежы. Чорныя насенне кунжуту, як правіла, выкарыстоўваюцца для падрыхтоўкі дэсертаў, супаў, або пломбаў, а белыя насенне кунжуту часцей за ўсё зробленыя ў белы кунжуце пасту, або выкарыстоўваюцца для пакрыцця дэсертаў або фрыцюры харчовых прадуктаў, а таксама гарнір гатовых страў.
Што прыносіць з прыроднага водару насення Сезам з'яўляецца тосты іх. Падсмажаныя насенне кунжуту маюць nuttiness, які дадае яшчэ адзін пласт водару і храбусцення да любога стравы, асабліва гарачым рухам і халодныя стравы локшыны. Ёсць два спосабу падсмажвання насенне кунжуту: у духоўцы і на пліце. І не выкарыстоўвайце алей і аднолькава проста.
духоўка тостаў
- Нагрэць духоўку да 180 ° С (350 F).
- Выраўняйце ліст печыва з пергаментнай паперай і заліць тонкі пласт насення кунжуту. Змесціце ліст печыва ў духоўцы.
- Праверце іх кожныя 5 хвілін і падтрасіце паднос, такім чынам яны будуць смажыць раўнамерна.
- Выняць з духоўкі, як толькі насенне кунжуту пачынаюць атрымліваць некаторы святло залаціста-карычневы колер.
Stovetop тостаў
- Разагрэць сухую і чыстую патэльню (можна таксама выкарыстоўваць вок) на сярэднім агні.
- Дадайце насенне кунжуту і працягваць рухацца ці памешваючы драўлянай лыжкай або гарачатрывалай лапатачкай.
- Пасля таго, як насенне кунжуту пачынаюць атрымліваць светла-залацістыя карычневы колер, выдаліць з печы адразу.
Вы можаце захаваць падсмажаныя насенне кунжуту ў сухі, чыстай і герметычнай банку, як толькі яны астылі. Захоўваць банку пры пакаёвай тэмпературы.
Выкарыстанне падсмажаных насення
Пасля таго, як вы выпілі насенне кунжуту і вывелі ўсе свае цудоўна, ёсць бясконцыя спосабы выкарыстоўваць іх. Найбольш відавочны пасыпаюць ў азіяцкіх стравах і пакрыццё сушы.
Але яны таксама выдатна на грылі гародніны, як хрумсткі далівання да салат, змяшаным з рысам, або пасыпаюць рыба, мяса ці курыца.
У абсмаленых насенні таксама могуць быць зробленыя ў тахиню. Пры размяшчэнні ў блендер або камбайне з невялікай колькасцю нафты, насенне пюрэ ў густую пасце, ідэальна падыходзіць для дадання да хатняга хумус або як дробны дождж на фалафель. Акрамя таго, ёсць шмат дэсертаў і збажыны , якія паказваюць насенне кунжуту , як зорка інгрэдыент.
пажыўныя Перавагі
Насенне кунжуту могуць быць невялікімі, але яны з'яўляюцца лакаматывам, калі гаворка ідзе пра карысць для здароўя. Насенне кунжуту ўтрымліваюць вельмі высокі ўзровень якасці бялку і высокім утрыманнем магнію, які з'яўляецца карысным для нашага здароўя ў многіх адносінах, у тым ліку прафілактыкі дыябету. Магній таксама было паказана, каб знізіць крывяны ціск і дапамагчы дыхальнае здароўе і прадухіліць астму.
Таму што яны высока ў фитостеролы, насенне кунжуту знізіць дрэнны халестэрын. (Чорны кунжут змяшчае значна больш высокія ўзроўні фітостеріны, чым белыя насенне кунжуту.) Яны таксама ўтрымліваюць высокі ўзровень цынку, які вельмі добра для вашай скуры, валасоў і здароўя костак. Насенне кунжуту таксама з высокім утрыманнем абалоніны, так спажываючы насенне кунжуту ў вашым рацыёне з'яўляецца добрым спосабам, каб падвысіць ваша здароўе стрававальнай, а таксама можа дапамагчы аблегчыць запор.