Ялавічная выразка, вядома, духмянае, але можа быць даволі мяккім у залежнасці ад таго, як ён падрыхтаваны. Тым не менш, гэты фаршаваны рэцэпт не толькі апетытныя і смачныя, начынне дапамагае выявіць натуральную beefiness мяса. Калі вы не аматар разынак, выкарыстоўвайце сушаную журавіны, сушеный інжыр, парэчку, ці проста апусціць.
Што вам трэба
- 1 3 фунта / 1,4 кг ялавічыны выразка (цэнтральны вотруб'е)
- 6 палосак бекону (прыгатаваны, зліваюць, і рассыпаліся)
- 1/2 фунта / 225 г шпінату
- 3 сталовыя лыжкі / 45 мл разынкі
- 2 сталовыя лыжкі / 30 мл часныку (фарш)
- 2 сталовыя лыжкі / 30 мл свежага кропу
- 2 сталовыя лыжкі / 30 мл аліўкавага алею
- 2 чайныя лыжкі / 10 мл грубай марской солі
- 1 чайных лыжка / 5 мл грубых молаты чорны перац
Як зрабіць гэта
1. Нагрэць аліўкавы алей у рондалі. Дадаць часнык і пассеруют, пакуль ён не пачне карычневы колер. Дадаць шпінат. Змяшайце шпінат ў гарачай патэльні на працягу прыблізна 2 хвілін або пакуль гэта будзе пахіснуўся і размягчается. Перадача шпінат ў міску. Змяшайце з рассыпаліся беконам, разынкамі і кропам. Дайце астыць.
2. Вазьміце ялавічына выразка смажаная і з нажом выразаць цэлае ўвесь шлях праз цэнтр. Паспрабуйце пашырыць цэлае як мага больш.
Матэрыял шпінат і бекон сумесі ў цэлым. Звяжыце смажаны з кухонным шпагатам, каб шчыльна спакаваным смажаным. Пэндзаль звонку мяса з аліўкавым алеем і соллю і перцам з усіх бакоў выразка.
3. Разагрэць грыль. Ўсушэнне смажанай на моцным агні, прамой да карычневага колеру на вонкавым боку (каля 15 хвілін). Пераход да ўскосным цяпла і працягвайце варыць на працягу 20 да 30 хвілін або да гатоўнасці. Паглядзіце на ўнутраную тэмпературу каля 135 градусаў F для сярэдніх рэдкіх або 150 градусаў па Фарэнгейце 160 градусаў Цэльсія для асяроддзя.
4. Пасля таго, як яна прыгатавана, выдаліце з грылю і месца на добрай размерной апрацоўчую дошку. Тэнт абсмажаную з алюмініевай фальгой і дазваляюць адпачываць на працягу 10 хвілін. Выдаліць радок, выразаць і служыць з вашымі любімымі бакамі.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 590 |
| Усяго тлушчаў | 30 г |
| Насычаных тлушчаў | 10 г |
| ненасычаныя тлушчы | 15 г |
| халестэрын | 212 мг |
| натрый | 996 мг |
| вугляводы | 7 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 71 г |