вызначэнне
(Навуковае назва: Brassica Pekinensis). У той час як некалькі відаў кітайскай капусты існуе, разнастайнасць мы часцей за ўсё асацыюецца з кітайскай капусты з'яўляецца Napa капусты, вялікі галавой капусту з шчыльна ўпакаванымі, бледна - зялёныя лісце , якія вы звычайна знайсці побач бок чой ў заходніх супермаркетах. Больш гаючы , чым заходнія капусты , Napa капусты багаты вітамінам С і іншых пажыўных рэчываў. Як тофу, Napa капуста паглынае водары прадуктаў вакол яго.
Гэта ядуць у волкім выглядзе ў салатах і часта дадаюць у гарачым руху і супаў у апошніх стадыях падрыхтоўкі ежы.
Пры выбары Napa капусты, звярніце ўвагу на цвёрдых зялёных лісця, якія не завялі або з'едзены памылкамі. Захоўваць капусту ў пластыкавым пакеце ў секцыі больш свежай халадзільнік.
Падрыхтоўка ежы Савет
Падшэўка бамбукавай параваркі з Napa капустай дапамагае прадухіліць ежу ад прыліпання да падставы
Таксама вядомы як
Напа капуста, пекінская капуста, салера капуста
Прыклады / Рэцэпты Выкарыстанне кітайскага (Napa) Капуста:
Кітайская капуста Creamed
губернатары Chicken
Салодкая і Кіслая Капуста