Просты, але акуратны спосаб падрыхтоўкі ідэальнага філе Міньён. Гарганзолы дадае салёны ўкус стейк, у выніку ідэальнае спалучэнне густаў. Падаваць са бокам пюрэ ці два разы печанай бульбы.
Што вам трэба
- 2 філе Міньён, каля 1 1/2 цалі таўшчынёй
- 1/2 чайнай лыжкі (2,5 мл) марской солі
- 1/4 чайнай лыжкі (1,25 мл) чорны перац
- 1/4 чайнай лыжкі (1,25 мл) парашок часныку
- 2 чайных лыжкі (10 мл) аліўкавы алей
- 1/4 кубкі (60 мл) рассыпалася сыр гарганзолы
Як зрабіць гэта
1. Разагрэць грыль для высокай тэмпературы. Аб'яднаеце соль, чорны перац, і чесночный парашок. Вышмараваць стэйкі з аліўкавым алеем і заправіць абодва бакі ад біфштэксу з прыправай руб.
2. Усталюйце на грылі краты і варыць у працягу 5 хвілін з кожнага боку або да жаданай ступені гатоўнасці . Пасля падрыхтоўкі на свой густ, зняць з грылем і адразу ж топ з 2 сталовымі лыжкамі (30 мл) рассыпаўся сыру гарганзолы на біфштэкс. Цяпло ад вараных стэк з сырам дазволіць, каб стаць мяккім і злёгку плавяцца.
Пласціністыя стэйкі і служыць з вашымі любімымі бакамі.