Гэты дзіўны цытрынавы тварожнік пірог выпечаны ў ракавіне пірагі. Кухонны камбайн з'яўляецца лепшым (і самым простым!) Спосабам змяшаць начынне для гэтага пірага, але не саромейцеся выкарыстоўваць электрычны міксер.
Калі вы выкарыстоўваеце электрычны міксер, узбіць размякчаны сметанковы сыр з цукрам да лёгкага і пухнатага, а затым збілі ў астатніх інгрэдыентах.
Выкарыстоўвайце самаробны рэцэпт пірага цеста або выкарыстоўваць замарожаную скарынку. Гэта неабавязкова, але часткова запечаная скарынка пірагі пазбегне мокрай ніжняй скарынкі.
Што вам трэба
- 1 пірагі абалонкі, 9-цалёвы (адлігі, калі замарожаны)
- начынка:
- 2 ўпакоўкі (8 унцый кожная)
- сметанковы сыр, прыглушаны
- 1 кубак цукровага пяску
- 1/2 шклянкі смятаны
- 3 цытрын, zested і заціснутыя на працягу 1/2 шклянкі соку
- даш соль
- экстракта ванілі 1 гарбатная лыжка
- Для ўзбітых вяршкоў:
- 1 кубак
- цяжкія узбітыя сліўкі
- цукру 3 сталовыя лыжкі кандытараў
- экстракта ванілі 1 гарбатная лыжка
- Дадаткова: цэдра цытрыны для ўпрыгожвання
Як зрабіць гэта
- Нагрэць духоўку да 425 F (220 С / Gas 7), калі часткова выпечкі скарынку. Калі няма, то папярэдне нагрэць духоўку да 325 F (160 С / Gas 3).
Для таго, каб часткова Выпякаць скарынку (неабавязкова)
- Лінія рыхтавала пірог абалонка з фальгой і ўсталяваць яго на бляху. Запоўніце фальгу падшэўцы пірог абалонку каля двух трацін поўных з пірагом вагаў або высушаных бабоў.
- Выпякаць на працягу 8 да 10 хвілін або пакуль краю не пачнуць паказваць колер. Асцярожна выдаліце вагі фальгі і пірагоў. Вяртанне абалонкі ў духоўку і выпякаць на працягу 3-х хвілін даўжэй. Калі скарынка бурбалкі уверх, акуратна націсніце на яе ўніз. Ня калоць скарынку. Выдаліць ліст выпечкі і кару да стойцы і ўключыце духоўку да 325 F (160 ° С / 3) газу.
прыгатаваць начынне
- Змешчаны сметанковы сыр, цукар-пясок, смятану, цытрынавы сок і цэдру, соль і ванільны экстракт ў кухонным камбайне. Працэс на працягу некалькіх секунд да аднастайнага стану і сметанковы.
- Выліце начынне цытрыны ў скарынку пірага. Перанесці пірог у печы (бляху і ўсё) і выпякаць на працягу 45 да 55 хвілін. Ён будзе мець некаторы калыханне ў цэнтры і зверху будзе злёгку падсмажаны на. Праверце пірог праз 30 хвілін. Пры неабходнасці размясціць кругавой шчыт або кальцо з фальгі на скарыначку краі, каб прадухіліць празмернае пацямненне.
- Выдаліце пірог да стойцы і дайце яму астыць на працягу 2-х гадзін; накрыць вечкам і захоўваць у халадзільніку.
Падрыхтуйце узбітыя сліўкі
- У глыбокай місцы з электрычным міксерам, біць крэм на нізкай да сярэдняй нізкай хуткасці да таго часу, пакуль не пачне гусцець. Павелічэнне хуткасці да сярэдне-высокай і біць да таго часу, пакуль фармуецца вельмі мяккія пікі. Просейте цукар кандытараў над сліўкамі і дадаць ваніль. Працягвайце ўзбіваць да жорсткай формы пікаў. Ня overbeat.
- Падаваць пірог нарэзаную на дэсертныя талеркі з узбітымі сліўкамі. Пасыпаць кожную порцыю з невялікай колькасцю цытрынавай цэдры, калі гэта неабходна.
- Захоўваць рэшткі у халадзільніку на працягу 5 да 7 дзён. Пірог або асобныя кавалачкі могуць быць загорнуты і замарозіць на тэрмін да 6 месяцаў.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 380 |
Усяго тлушчаў | 24 г |
Насычаных тлушчаў | 14 г |
ненасычаныя тлушчы | 6 г |
халестэрын | 66 мг |
натрый | 210 мг |
вугляводы | 39 г |
Харчовыя валакна | 2 г |
бялку | 5 г |