Выкарыстоўвайце гэты рэцэпт, каб зрабіць Minari або загартаваны карэйская кресс. Гэта пераліках карэйскае агародніннае страва з'яўляецца папулярным namul (раслінная бок) і інгрэдыент у пибимпабе , змяшанае страва з рысу , што гэта , магчыма, самыя вядомае карэйскае страва ва ўсім свеце. Minari жывы, проста вытрыманай, але з вялікім густам, як і іншыя горкія зеляніны. Калі вы яшчэ не гатовыя зрабіць карэйскія закускі, паспрабуйце зрабіць гэта кресс стравы першым, а затым працаваць ваш шлях да стварэння карэйскіх скрепок як пибимпаб.
Калі вы еўрапеец, вы можаце быць зусім не знаёмыя з карэйскім крэсаў. Але ўсходняя версія не моцна адрозніваецца. Гэта таму, што Minari гэта водная расліна гэтак жа, як амерыканскі або еўрапейскі кресс, але мае значна больш моцны травяной водар. Акрамя таго, часам пазначаныя як кітайскі салеры або пятрушкі японскай. Аднак Minari не варта блытаць з MITSUBA ў прадуктовых крамах.
Што вам трэба
- 1 пучок (прыкладна ад 6 да 8 унцый) кресс (промывают і абрэзаны)
- 1 лук-шалот (сечаны)
- 1/2 чайнай лыжкі часныку (фарш)
- 1/2 чайнай лыжкі кунжутное масла
- 1 гарбатная лыжка насення кунжуту
- 2 ч.л.
- соевы соус
- 1 гарбатная лыжка цукру
- Соль па гусце
Як зрабіць гэта
- Давядзіце вялікі рондаль з вадой да кіпення з 6 кубкаў вады і 2 чайнай лыжкі солі.
- Бланш кресс да абвяў. (Апускацца ў кіпячай вадзе на працягу прыкладна 30 секунд, а затым хутка выдаліць яго).
- Хутка шок бланшыраваць крэсу ў ледзяной вадзе.
- Зліць кресс і выціснуць праз, каб выдаліць лішак вады.
- Выразаць кресс на адрэзкі даўжынёй ад 2 да 3 цаляў.
- У місцы змяшайце кресс з астатнімі заправамі інгрэдыентаў.
- Добра змяшаць, каб аб'яднаць і паліто з прыправай.
Цікавыя факты пра кресс-і омежник
Кресс належыць да роду раслін сямейства Apiaceae. Яна мае тэндэнцыю да росту ў сырой зямлі, балоце або вадзе.
Некаторыя віды ўтрымліваюць oenanthotoxin, які з'яўляецца атрутным. Адзін атрутны гатунак, О. crocata, падобна , салера і мае карані , якія нагадваюць белую моркву. Жывёлы і людзі паміралі пасля апрамянення. Гэты выгляд кресс асабліва небяспечна, таму што гэта выглядае як лік ядомых раслін.
Азіяцкі кресс , які належыць да выгляду О. javanica шырока вядомы як кітайскі салеры або пятрушкі і японскай ядомая. На самай справе, многія краіны Усходняй Азіі растуць яго. Ён таксама вырошчваецца ў Паўднёвай Азіі і ў Італіі.
Кресс мае шэраг пераваг для здароўя паведамленых. Лічыцца, каб дапамагчы з сэксуальным цягай, вылечыць пахмелле і нават палепшыць умовы псіхічнага здароўя. Карэнныя амерыканцы выкарыстоўвалі кресс для лячэння печані і нырак праблемы, у прыватнасці, для растварэння камянёў у нырках. Паколькі кресс утрымлівае значную колькасць жалеза і іншых мінералаў, ён часта выкарыстоўваецца ў якасці ачышчальніка крыві. Яго ўтрыманне жалеза вышэй, чым spinachs. Яна таксама мае больш кальцыя, чым малако і патройныя колькасці вітаміна Е ў якасці салаты. З-за яго ўтрыманне вады, кресс з'яўляецца нізкакаларыйнай ежай, і яна таксама мае добрыя порцыі вітамінаў А і С.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 22 |
| Усяго тлушчаў | 1 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 255 мг |
| вугляводы | 2 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 2 г |