Спецыі і травы з'яўляюцца асновай для любой смачнай блізкаўсходняй ежы. На самай справе, спецыі , што робіць Блізкаўсходняя ежа настолькі ўнікальная! Тут вы знойдзеце найбольш часта выкарыстоўваюцца травы і спецыі ў блізкаўсходняй кухні . Спецыі выкарыстоўваюцца не толькі для надання густу ежы, але і дадаць колер.
01 з 10
кмен
Кмен вельмі моцная вострыя прыправы і вельмі рэзкі. Выкарыстоўвайце эканомна; трохі ідзе вельмі доўгі шлях з кменам.02 з 10
мушкат
У заходніх краінах, мушкатовы арэх выкарыстоўваюцца ў асноўным у дэсертных стравах, аднак на Блізкім Усходзе выкарыстоўваецца ў мясных стравах таксама.03 з 10
кардамон
Кардамон выкарыстоўваецца ў многіх напоях. Ён выкарыстоўваецца ў асноўным зямля, аднак струкі часам выкарыстоўваюцца. Кардамон даць арабскі і турэцкі кава унікальны водар.04 з 10
Tumeric
Tumeric сустракаецца ў многіх стравах, у асноўным мяса і гародніна рэцэпты. Ён выкарыстоўваецца толькі ў здробненым выглядзе і мае горкі густ, сярэдні.05 з 10
торбах
Сумак кіслы і часам замяняе лімоны ў рэцэптах.06 з 10
Baharat
Baharat азначае змешаныя спецыі на арабскай мове. Baharat ўяўляе сабой камбінацыю з некалькіх розных спецый, якія складаюцца з спецый, якія даступныя. Сумесь адрозніваецца ў кожнай краіне. Тым не менш, вы можаце набыць сумесь пад назвай «sebah Baharat» ў крамах, што ў перакладзе на сем спецый.
07 з 10
кмен
Кмен вырабляе рэзкі, тым не менш салодкі густ з адценнем кропу. Кмен выкарыстоўваецца ў рэзкіх стравах, знойдзеных ў паўночнаафрыканскага cuisone.08 з 10
аніс
Аніс з'яўляецца адным з найстарэйшых рэзкіх затавак у свеце. Ён карыстаецца папулярнасцю ў цукерках і мае мноства лячэбных мэтаў.09 з 10
гваздзіковае дрэва
Духмяны выкарыстоўваюцца ў многіх відах ежы, а не толькі дэсерты. Вы выявіце, што выкарыстоўваецца для араматызацыі мяса і тушеных страў, а таксама прысмакі.10 з 10
карыца
Карыца выкарыстоўваецца ў сумесі спецый, званых Baharat.