Гэтыя недарагія чыстыя курыныя сцягна зрабіць смачны далівання для гарачага варанага рысу, локшыны або макароны. Страва патрабуе курыных сцёгнаў, але не саромейцеся выкарыстоўваць без костак курыных грудок для больш лёгкай ежы.
Часнок і пятрушка з'яўляюцца простымі заправамі ў грыбным соусе. Не дазваляйце багацце падліўкі падмануць вас. Курыны булён, белае сухое віно і сліўкі або половинник кампаненты падліўкі, што робіць яго лягчэй, чым густ.
Што вам трэба
- 1 1/2 фунта без костак курыных сцёгнаў
- Соль і перац або заправа сумесь для курыцы
- 1 сталовая лыжка
- аліўкавы алей
- 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 8 унцый нарэзаных грыбоў
- 1 зубок
- часныку, здрабніць
- 3 сталовыя лыжкі мукі агульнага прызначэння
- 1 кубак
- курыны булён
- 1/3 кубкі
- сухое белае віно , такія як Шардоне
- 1/2 кубкі
- крэм або половинник
- Ад 1 да 2 сталовых лыжак свежай нарэзанай пятрушкі
Як зрабіць гэта
- Пасыпаць курыныя кумпячкі з прыправамі.
- У вялікай патэльні або патэльні на сярэднім агні, нагрэць алей і алей.
- Дадаць курыцу і рыхтаваць, паварочваючыся, пакуль не падрумяніцца. Вынесці на талерку і адстаўце ў бок.
- Дадаць грыбы ў патэльню і рыхтаваць, памешваючы, пакуль грыбы не стануць мяккімі і подрумянятся.
- Дадайце часнык і рыхтуйце 1 хвіліну даўжэй. Змяшаць муку, пакуль не змяшана. Змяшаць курыны булён і віно, пакуль не змяшана.
- Дадаць курыцу назад у патэльню, накрыць вечкам, паменшыць агонь да мінімуму і варыць на працягу 20 да 30 хвілін, або пакуль кураня прыгатаваны праз і пяшчотнымі.
- Змяшаць сліўкі і пятрушку і цяпла праз.
- Падаваць з рысам або бульбай.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 511 |
| Усяго тлушчаў | 31 г |
| Насычаных тлушчаў | 12 г |
| ненасычаныя тлушчы | 12 г |
| халестэрын | 127 мг |
| натрый | 496 мг |
| вугляводы | 21 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 35 г |