Гэта джамбалайя загружаецца з водарам і бялку. Крэветкі, курыца, і Andouille каўбасу робяць гэта багатая трапеза.
Што вам трэба
- 1 фунт крэветкі (
- ад сярэдніх да вялікіх )
- 2 курыныя грудкі (без костак)
- 1 кубак лук (сечаны)
- 1/2 кубкі салеры (нарэзанага)
- 3 зубчыка часныку (фарш)
- 2 чайныя лыжкі солі
- 1 сталовая лыжка аліўкавага алею
- 8 унцый
- вэнджаная каўбаса (напрыклад, Andouille або польская каўбаса, 1/4-цалевых лустачкі)
- 1/2 шклянкі перац (зялёны, нарэзаны)
- 1/4 шклянкі зялёны лук (нарэзаны)
- 1 можа / 14 1/2 унцыі памідоры (нарэзаныя ў jucie)
- 1 сталовую лыжку падліўкі Вустэршір
- 1/4 чайнай лыжкі чабора (высушаны ліст)
- 1/4 чайнай лыжкі кайенского перцу
- 2 кубкі рысу (длиннозерный)
- Гарнір: сечаны зялёны лук або пятрушка
Як зрабіць гэта
- У вялікім рондалі з кіпячай падсоленай вадой , варыць крэветкі на моцным агні толькі пакуль яны не стануць ружовымі, каля 2 хвілін. Крута, цэдра і devein крэветкі. Зарезервируйте ракавіны і крэветка ў асобных шарах.
- У вялікім рондалі, змяшайце курыныя грудкі, зарэзерваваныя крэветкі снарадаў, 4 шклянкі вады, палову нарэзанага лука, палову нарэзанага салеры, прыкладна траціна часныку і 1 чайную лыжку солі. Давесці да кіпення на сярэднім агні. Паменшыце высокую тэмпературу да сярэдняга нізкі, часткова пакрывае, і варыць да тых часоў, курыны сок не стане празрыстым, калі праколваюць відэлец, прыблізна ад 15 да 20 хвілін. Выдаліце курыныя грудкі з варачнай вадкасці.
- У сеткаваты фільтр усталяваны на вялікі шар, працадзіць і зарезервируйте варачнай вадкасці, адкідаючы ракавіны і гародніна. Пры неабходнасці, дадайце дастатковую колькасць вады ці курынага булёна, каб зрабіць 4 кубкі.
- Нарэзаць курыную груба і адстаўце ў бок з крэветкай.
- Нагрэць алей у 5-кварт жароўні ці цяжкім чайнік. Дадаць каўбасу, зялёны перац, зялёны лук, тыя, што засталіся 1/2 шклянкі лук, тыя, што засталіся 1/4 шклянкі салера і пакінуты часнык і варыць на сярэднім агні, часта памешваючы, каля 5 хвілін, або пакуль не подрумянятся. Рух у зарэзерваваны вадкасці кулінарыі, тыя, што засталіся чайнай лыжкай солі, памідоры з іх сокам, Worcestershire соусам, чаборам, і кайенского перцам. Давядзіце сумесь да кіпення, разбіваючы памідоры з лыжкай. Рух у рысе; тушыць на сярэднім агні, шчыльна пакрыта, пакуль рыс не увабраў ўсю вадкасць, або каля 25 хвілін.
- Зніміце рондаль з агню, размяшаць у зарэзерваваны крэветак і курыцы, накрыць вечкам і цяпла праз.
Пры жаданні пасыпаць джамбалайя з зялёным лукам або пятрушкай перад падачай на стол.
Вам таксама могуць спадабацца
Рэзкая курыца, рыс, і Рэцэпт Крэветкі
Рэзкі Кураня і крэветкі з рысам
Глядзіце таксама
Асноўны індэкс Рэцэпт
Паўднёвае Харчаванне Галоўнага
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 883 |
Усяго тлушчаў | 35 г |
Насычаных тлушчаў | 10 г |
ненасычаныя тлушчы | 15 г |
халестэрын | 311 мг |
натрый | 1,592 мг |
вугляводы | 67 г |
Харчовыя валакна | 4 г |
бялку | 72 г |