Калі - небудзь, замест пакорлівага халопа пастаўлена задача напісання слоў, я хачу быць чалавекам , чыя праца заключаецца ў тым, каб вынайсці слова.
Я кажу, таму што ён павінен быў быць адным з самых прыемных момантаў кар'еры гэтага чалавека, калі яны ўзялі нешта, як празаічныя, як «піць перад абедам» і зрабіў гэта гучыць элегантны і вытанчаны, даўшы яму назву «аперытыў» (вымаўляецца «ай-пара -eE-TEEF ").
Але гэта менавіта тое, што аперытыў: кактэйль або іншы алкагольны напой, які спецыяльна падаюць перад ежай, або з невялікай закускай, з мэтай стымулявання або узбуджаючы апетыт.
Я маю на ўвазе, магчыма, што яна ўзбуджае апетыт з'яўляецца больш напоямі. І, вядома ж , ёсць піць , што адбываецца пасля абеду, які сам па сабе ідзе цудоўным імем дижестив .
На другі думкі, людзі, якія прыдумалі гэтыя словы мелі працягласць жыцця каля 45 гадоў, так што, магчыма, я буду трымаць гэтую працу ў мяне ёсць.
Я жартую, вядома. Аперытывы рэальная рэч, і ўсё , што вы можаце думаць аб тым , што кактэйль пасля вячэры дапаможа страваванню, добра апрацаваны кактэйль перад абедам можа абсалютна стымуляваць і ўзбуджаць апетыт.
На мой погляд, святло, бліскучыя напой толькі рэч, каб ажывіць густ, асабліва ў цёплыя вечара, калі апетыт можа быць трохі млявым. Тыповыя аперытывы ўключаюць шампанскае, шеррі, вермут ці настоек. Liqueuers , вырабленыя з аніса , такія як сувязе або анісавая, часта прыкметах.
Слова пра вермута. Так, Вірджынія, вы можаце піць вермут. Калі вы думалі, што вермут не было нічога, акрамя эпітэта быць мармытаў праз край вашага шейкере пры заліванні ў джын, вы толькі напалову.
Вермут сапраўды адзін з інгрэдыентаў ў марціні. Але праблема ў тым, што, так як ён выкарыстоўваецца ў такой колькасці, мізэр, большасць людзей, амерыканцы, ва ўсякім выпадку, верагодна прывыклі піць дрэнны вермут. А чаму не? Мы жывем у «бруднай Martini» эпохі, дзе ўсё, што вам густ аліўкавы сок у любым выпадку.
І гэта сумна, таму што салодкі вермут на скалах з'яўляецца адным з найвялікшых задавальненняў ў жыцці.
Не варта забываць, вермут віно - як, вы павінны піць. Не ўжываць яго з піпеткай, як нейкі настойкі.
Да шчасця, Negroni , класічны аперытыў, робіць вяртанне. Выраблены з роўных частак джыну, салодкага вермута і кампары, служыў на скалах і прыбраным з твіст апельсінавай скарынкі, то Negroni з'яўляецца доказам таго, што аперытывы можна паспрабаваць так добра, як гучыць слова.
Асноўная праблема з Нягроні, як я згадваў раней, з'яўляецца тое, што яны так смачна, гэта амаль немагчыма мець толькі адзін. І пасля другога, гэта не зусім зразумела, дзе вячэру будзе паступаць з, асабліва калі вы той, хто павінен быў рыхтаваць.
Вось 10 вялікіх аперытывы , каб служыць на наступным вечарынцы .