Coronation Chicken гэта выдатны спосаб выдаткаваць рэшткі курыцы. Страва выдатны падаецца з салатай рысу , у якасці начыння бульбяных куртак, і выдатна падыходзіць для ланч - боксаў, пікнікоў і фуршэтаў. Як універсальны і, як лёгка зрабіць.
Што вам трэба
- 1 сталовую лыжку расліннага алею
- 1 маленькі лук, вычышчаны і дробна нарэзаны
- 1 сталовая лыжка мяккага паста кары
- 1 чайнай лыжка таматнага пюрэ
- 1 сталовая лыжка чырвонага віна
- ¼ пінта / 125мл курыны булён
- 1 лаўровы ліст
- Марская соль і чорны перац
- 1 гарбатная лыжка цукру
- Сок ½ лімона
- 1 пінта / 450мл добрае якасць маянэзу
- 4 сталовыя лыжкі абрыкосавага джэма
- 2 сталовыя лыжкі вяршкоў, злёгку ўзбітых
- 1 фунт / 450га вольнага выгулу прыгатаванай курыцы, нарэзаныя кубікі
- 2 сталовых лыжкі падсмажаных хлопьевидных міндаля
Як зрабіць гэта
- У патэльні, нагрэць алей да гарачага не гарыць. Дадаць лук і варыць на слабым агні на працягу 3 4 хвілін. Змяшаць кары і рыхтаваць яшчэ 2 хвіліны. Рух у таматавай пасце. Будзьце асцярожныя, не б
- Зніміце з агню і ўмяшаліся чырвоны віна, курыны булён і лаўровы ліст. Сезон з марской соллю і чорным перцам вярнуцца да цяпла і прывесці да хуткага кіпення. Змяшаць цукар з наступным цытрынавым сокам і тушыць на пяшчотны кіпяціць у працягу 5 - 10 хвілін. Працадзіць соус праз сіта ў збан і пакінуць астываць.
- Павольна дадаць соус кары сумесь для маянэзу, не рабіце гэта занадта хутка, як вам трэба падліўкай і маянэзам быць старанна, разам узятых. Затым размяшаць у абрыкосавы джэмам і, нарэшце, раз у крэме.
- Змесціце прыгатаваную курыцу ў вялікую міску, заліць досыць падліўкі, каб пакрыць курыцу. Пакінуты соус можна замарозіць для далейшага выкарыстання. Густ і наладзіць прыправы.
- Падача Каранацыі курыцы з салатай рысу, ці гэта робіць смачныя начынкі для печанай бульбы. Выкарыстанне ў бутэрбродах ці нават запраўленыя ў Піта хлеба.
Гэты рэцэпт таксама добра працуе з варанай індычкай.
Кароткая гісторыя Coronation Chicken
Страва было распрацавана для каранацыі Queen Elizabeth II ў 1952 годзе, як прадстаўленне, а затым, каланіяльны характар Брытанскай імперыі, так ўключае ў сябе фрукт, кары і маянэз. Там больш не можа быць Брытанская імперыя, але гэты рэцэпт застаецца ўстойлівым фаварытам усяго Брытанскіх выспаў.
Coronation Chicken зрабіў нешта накшталт вяртання з адраджэннем цікавасці да якая абслугоўвае ў дыяментавага Юбілею Каралевы ў 2012 годзе, калі вулічныя святы і ўрачыстасці, прысвечаныя 60-годдзю каралевы на троне. Гэта было зручны час, каб вярнуць старую класіку.