Цукіні і памідоры ўзяць на креольской водары з працяжнік крэольскага прыправай і Святой Тройцы Cajun (і крэольскага) кухні, лук, салера і салодкі перац.
Гэта неверагодна цёплае і суцяшальнае страва. Водары сабраліся разам выдатна, і сыр пармезан начынне робіць яго яшчэ больш акуратным і сытна. Я абсмаленыя кубак нарэзаных грыбоў і дадаў іх разам з памідорамі. Дадайце чайную лыжку базіліка, калі вы хочаце. Гэта надзвычай універсальны страва!
Свежыя памідоры могуць быць выкарыстаны ў страва, але добрае якасць кансерваваных нарэзаных таматаў проста выдатна. Мініяцюрныя нарэзаныя памідоры ці супрацьпажарныя абсмаленыя даць стравы дадатковую тэкстуру і густ.
Рэцэпт робіць шчодрыя 6 да 8 порцый, і рэшткі могуць быць замарожаны для іншай ежы.
Глядзіце таксама
Цукіні запяканка з памідорамі і перцам
Цукіні і памідоры з сырам
Што вам трэба
- 2 сталовыя лыжкі расліннага алею
- 1/2 шклянкі лук (сечаны)
- 2 рэбры салера (кубікі)
- 1 вялікі зялёны перац (нарэзаць тонкія палоскі)
- 1 зубок часныку (фарш)
- 1 1/2 да 2 фунтаў цукіні
- 1 сталовую лыжку топленага масла
- 1 гарбатная лыжка крэольскага прыправы
- 1/4 да 1/2 чайнай лыжкі перцу
- 1/2 чайнай лыжкі цукру
- 1/4 чайнай лыжкі падліўкі Вустэршір
- Дадаткова: некалькі цір Табаско або зямлі кайенского перцу
- 2 сярэдніх памідора (вычышчаныя і нарэзаныя) або 14,5 унцыі можа (нарэзаныя кубікамі)
- Рыса солі, па гусце
- Дадаткова: свежы цёрты сыр пармезан
Як зрабіць гэта
Bott Нагрэць алей у глыбокай патэльні, цяжкай або вялікім рондалі на сярэднім агні. Дадаць нарэзаны лук і нарэзаны кубікамі салера і варыць каля 3 да 4 хвілін, часта памешваючы. Дадайце салодкі перац палоскамі і часнык: працягвайце варыць на працягу 2 хвілін.
Нарэзаць шынкі у 1/2-цалевых патронаў.
Дадайце цукіні, базілік, алей, соль, перац, цукар, і Вустэршір соус да абсмажанай расліннай сумесі.
Дадайце соус табаско, выкарыстоўваючы. Павялічце агонь да сярэдняга і працягвайце варыць на працягу 4 хвілін.
Дадайце свежыя або кансерваваныя памідоры і варыць на працягу 6 да 10 хвілін даўжэй. Густ і сезон з соллю, па меры неабходнасці.
Перадача цукіні і памідоры ў страву і пасыпаць сырам Пармезан, калі гэта пажадана. Або прайсці сыр пармезан за сталом.
абслугоўванне прапановы
- Зрабіць гэта галоўнае страва і падаваць яго на мал. Вяршыня з сырам пармезану або цёртым сырам па вашаму выбару.
- Коўш шынкоў і памідоры на талеркі і зверху з спечаным Філам палтуса або печанымі ці абсмаленымі курынымі грудкамі.
Саветы экспертаў
- Для таго, каб ачысціць свежыя памідоры, нарэзаць дробны «X» у ніжняй частцы кожнага памідора. Апускаюць іх у кіпячую ваду, і хай яны кіпяцяць на працягу 15 да 25 секунд. Падніміце іх і неадкладна апускаюць іх у лазні з лёдам і вадой. Калі памідоры крута, пачынаючы з «X» пачынае пілінг памідоры. Нарэзаць стрыжні з, парэзаць напалову папярок, і выкапаць насенне. Нарэзаць і выкарыстоўваць у рэцэпце. Для крок за крокам інструкцыі, паглядзець слайд - шоу: Як ачысціць, ядро, і насеньне свежыя памідоры .
Вам таксама могуць спадабацца
Запечаная курыца з цукіні і памідорамі
Гаршчок гаршчок цукіні з памідорамі
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 110 |
| Усяго тлушчаў | 6 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 4 мг |
| натрый | 45 мг |
| вугляводы | 14 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 3 г |