Гэта проста павольны пліта шынкі і памідоры класічнае спалучэнне густаў, і гэта выдатны спосаб выкарыстаць небывалы ўраджай свежых шынкоў , будзь то ваш сад ці на рынку. Павольная пліта робіць яго асабліва зручна, калі печ і Stovetop будуць выкарыстоўвацца для іншых страў.
Страва зроблена з італьянскімі смакавымі спалучэннямі, і гэта нагадвае класічны рататуй. Для таго, каб зрабіць павольную пліту рататуй з гэтым рэцэптам, выкарыстоўваць палову цукіні і палову баклажаны кубікаў (1 1/2-цалевыя кубоў). Рэцэпт лёгка маштабуецца і замарожваецца добра (гл парады ніжэй).
Падаваць шынкі з курыцай або рыбнай мукі, або разам з стэйкі або адбіўныя. Калі ў вас ёсць свежы базілік, выкарыстоўваць каля 2 чайныя лыжкі, расколаты. Гэта простае спалучэнне вегетарыянец робіць вялікі вегетарыянскай Топер для макаронных вырабаў, а таксама. Для вегетарыянскага стравы, апусціць алей і сыр пармезану і выкарыстоўваць веганскі сыр пармезану або харчовыя дрожджы. Паліць гатовая гародніна з невялікай колькасцю аліўкавага алею, калі гэта неабходна.
Што вам трэба
- 1 сярэдні лук (чырвоны або жоўты)
- 1 зялёны перац
- 1 фунт шынкоў шынкі (каля 4 сярэдніх, ці летам сквош)
- 1 (14,5 унцыі) можа нарэзаныя кубікамі памідоры (недренированное або 2 кубкі здробненых таматаў)
- 1 чайнай лыжкі кашэрнай солі
- 1/2 чайнай лыжкі свежемолотый чорны перац
- 1/2 чайнай лыжкі сушеных лісця базіліка
- 1 сталовая лыжка сметанковага масла
- 1/4 кубкі добрага якасці сыру цёртага пармезану
- Дадаткова: 1 сталовая лыжка нарэзанай свежай пятрушкі
Як зрабіць гэта
- Ачысціце лук, нарэзаць яго на чвэртачкі, і нарэзаць тонка .
- Разрэжце перац ўздоўж; выдаліць ствалавой канец і насенне. Выразаць перац на палоскі.
- Нарэзаць шынкі на раўнды каля 1/4 цалі у таўшчыню, або разрэзаць яго на 1-цалевыя кубы.
- Змяшайце гародніна ў павольнай пліце з памідорамі, соллю, перцам і базілікам.
- Накрыйце рондаль і варыць на нізкім узроўні на працягу 3-х гадзін.
- Dot гародніна з маслам і пасыпаць сырам пармезан. Накрыйце вечкам і працягвайце варыць на нізка на працягу 1 да 1 1/2 гадзіны.
- Падаваць з гарнірам з свежай сечанай пятрушкі, пры жаданні.
чаявыя
Самаробныя свежыя здробненыя таматы: Вазьміце вялікі рондаль вады да кіпення. Напоўніце вялікую міску са лёдам і вадой. Ядро каля 1 1/2 фунта свежых таматаў (ад 5 да 6, у залежнасці ад памеру) і выразаць «Х» у ніжняй частцы кожнага з іх. Апусціць памідоры ў кіпячую ваду і кіпяцяць на працягу прыкладна ад 30 да 45 секунд. Выдаліце іх у ледзяную ваду. Калі памідоры досыць астыне, праслізнуць шкуры прэч. Для таго, каб выдаліць насенне, прыціснуць іх праз сеткаваты фільтр ці выкарыстоўваць харчовую фабрыку. Вы павінны мець каля 2 кубкі свежых здробненых памідораў.
Для маразільнікаў: Калі шынкі сумесь злёгку астуджаюць, каўшовыя порцыі ежы памеру ў маразільнік кантэйнеры або мяшкі для захоўвання маразільнай камеры. Этыкетка з імем і датай і замарозіць на тэрмін да 3 месяцаў. Каб разаграваць, размарожваць гародніна ў халадзільніку на працягу ночы і кіпяціць на павольным агні ў рондалі на пліце на працягу 10 да 20 хвілін.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 78 |
| Усяго тлушчаў | 3 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 8 мг |
| натрый | 461 мг |
| вугляводы | 10 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 3 г |