Гэтая дробка верхам палтус з'яўляецца хуткім і простым спосабам прыгатаваць мяккі, смачны рыбу. Смачна, алеістая крошка далівання дае палтус добры густ і тэкстуру, і пячэ ў лічаныя хвіліны.
Выберыце Ціхі акіян або на Алясцы палтуса філе або стэйкі для гэтага рэцэпту. Дзікія Атлантычны палтус з'яўляецца зводзяцца выглядам, але фермер атлантычнага палтус можа быць выкарыстаны. Некаторыя іншыя буйныя камбалы могуць быць пазначаныя як «палтус», а таксама. Некаторыя магчымыя замены для больш дарагога палтуса ўключаюць палтус, пікшы, трэску, і паласаты акунь.
Падаваць гэты смачны палтус філ з рысам, смажаным бульбай або адварной маладым бульбай разам з кінутым зялёным салатай і гароднінай на пару.
Што вам трэба
- 1 1/2 фунта палтуса філе
- 3 лустачкі хлеба
- 2 сталовыя лыжкі цёртага сыру Пармезан
- 1 сталовую лыжку нарэзанай свежай пятрушкі
- 1/2 чайнай лыжкі парашка часныку
- 1/2 чайнай лыжкі парашка лука
- 1/4 чайнай лыжкі кашэрнай солі
- Даш свежемолотый чорны перац
- 2 сталовыя лыжкі топленага масла
- Дзелькі цытрыны або кавалачкі для абслугоўвання
Як зрабіць гэта
- Нагрэць духоўку да 450 F.
- Спрэй аправе ліст выпечкі з распырсквальнікам без ручкі або лініі рондаль антіпрігарная фальгой.
- Разрэжце палтус, каб зрабіць чатыры (6 унцый) порцый. Уладкуйце філе на падрыхтаваны ліст выпечкі, скурай уніз.
- Tear хлеб на кавалкі і пакласці ў кухонным камбайне. Пульс пакуль сухары не ў парадку.
- У сярэдняй місцы змяшайце хлебныя крошкі з сырам пармезану, пятрушкай, часнаком і лукам парашком, соллю, перцам і распаленым сметанковым алеем. Добра змяшайце.
- Пасыпаць масляністы запраўлены хлебных дробак на палтуса штук; пагладзіць ўніз, каб дапамагчы драбку прытрымлівацца верхавін Філа рыбы.
- Спячы палтус філ ў працягу прыблізна ад 10 да 12 хвілін, або пакуль рыба не рэгіструе 145 F на імгненным чытанне тэрмометра . Акрамя таго, праверыць рыбу на адслойванне з відэльцам.
- Падавайце палтус са свежымі дзелькамі цытрыны або лустачкамі.
чаявыя
Каб праверыць рыбу ступені гатоўнасці, уставіць відэлец у філе і злёгку павярніце яго, каб праверыць на адслойванне. Калі гэта зроблена, рыба будзе адслойвацца на секцыю, і гэта будзе непразрыстым.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 303 |
| Усяго тлушчаў | 10 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 119 мг |
| натрый | 403 мг |
| вугляводы | 12 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 41 г |