Гэты ячмень і грыб кастрюля смачны гарнір, і гэта асабліва добра спалучаецца з смажанымі стейка або смажанай ялавічынай. Грыбы даюць ячмень зямлістыя водар. Гэта зроблена з даданнем курынага булёна , але агародніннай булён або грыбны булён можа быць выкарыстаны для вегетарыянскага стравы.
Выкарыстоўвайце простыя шампіньёны, Портобелло або дзікі грыбны асартымент.
Для абслугоўвання, дадайце краты сыру Пармезан, або давяршэнне з некаторымі цёртага сыру моцарелла, Фонтина або Queso Бланка непасрэдна перад запяканка выходзіць з печы.
Што вам трэба
- 1/4 кубкі сметанковага масла
- 8 унцый свежых нарэзаных грыбоў
- 1 кубак нарэзанага лука
- 1 зубок часныку, здрабніць
- 1 кубак сярэдняга ячменю
- 1/2 чайнай лыжкі кашэрнай солі, або па гусце
- 1/8 чайнай лыжкі перцу
- 4 кубкі курынага булёна (з нізкім утрыманнем натрыю або несоленые)
Як зрабіць гэта
- Нагрэць духоўку да 350 F (180 С / Gas 4). Алей 2 1/2 да 3-кварт рондаль.
- Melt алей у вялікай патэльні на сярэднім агні; дадаць грыбы і нарэзаны лук. Абсмажыць да подрумянятся.
- Дадайце здробнены часнык і рыхтаваць яшчэ хвіліну.
- Дадайце ячмень і варыць, памешваючы, пакуль злёгку не падрумяніцца.
- Дадайце соль і перац, а затым ператвараецца ў падрыхтаваную рондаль.
- Наліце курыны булён ў патэльню і цяпла да горача.
- Наліце булён над ячменнай сумесі і добра змяшаць.
- Накрыць вечкам і выпякаць у папярэдне разагрэтай духоўцы на працягу 1 1/2 гадзіны, або пакуль ячмень ня далікатны.
- Праверце ячмень часам і дадаць булён або ваду, калі гэта неабходна.
Саветы і варыяцыі
- Дадайце пассерованный і добра дрэнаваныя фарш на ячмень для багатага адзін-гаршчок ежы.
- Выкарыстоўвайце загартаваную соль замест кашэрнай солі.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 251 |
Усяго тлушчаў | 9 г |
Насычаных тлушчаў | 5 г |
ненасычаныя тлушчы | 2 г |
халестэрын | 20 мг |
натрый | 602 мг |
вугляводы | 36 г |
Харчовыя валакна | 7 г |
бялку | 10 г |