Часнок надае гэтаму крэветка страва казачны водар, і я заўсёды дадаць дадатковую цвічку або цір часночнага парашка, каб інтэнсіфікаваць гэты водар. Калі ў вас няма свежага часныку, дадаць каля 1/4 чайнай лыжкі добрага якасці парашка часныку, калі вы дадаеце пятрушку.
Падаваць страву з нарэзанымі свежай гароднінай або кінутым салатай або парай некаторыя брокалі або зялёных бабоў.
Рэцэпт заклікае да малюска булён, але ён усё роўна будзе смачна з вялікай колькасцю курынага булёна або кубак агародніннага булёна .
Што вам трэба
- 1 да 1 1/2 фунта сярэдніх да вялікіх крэветак
- 1 кубак сырой
- длиннозерный белы рыс
- 4 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 1/4 кубкі нарэзанай свежай пятрушкі
- 1/4 кубкі нарэзанага зялёнага лука або лука-шалота фарш
- 1 маленькі зубчык часныку, здробнены і дробна здробненая
- 1 бутэлька (8 унцый) маўклівым сок або 1 кубак морапрадуктаў склада *
- 2 шклянкі вады **
- 2 чайных лыжкі курынага булёна або базавыя гранулы **
- 1/4 кубкі пекан Палоўкі
Як зрабіць гэта
- Піў, devein і прамыйце крэветкі пад халоднай праточнай вадой. Адстойнік і перадачы ў міску. Накрыць вечкам і захоўваць у халадзільніку.
- Нагрэць духоўку да 350 F (180 С / Gas 4).
- У вялікай, цяжкай неглыбокай патэльні або рондалі соце, цяпло алей на сярэднім агні.
- Дадайце мал да гарачага масле і рыхтаваць, памешваючы, пакуль рыс не подрумянятся. Дадайце пятрушку, лук-шалот або зялёны лук і часнык.
- У рондалі, цяпло малюска соку, вады і курынага падставы да кіпення на моцным агні. Дадайце гарачую вадкасць у сумесь рысу, а затым пераносяць у 1 1 / 2- да 2-кварт рондаль.
- Накрыйце рондаль і выпякаць на працягу 35 да 45 хвілін, або пакуль рыс не увабраў вадкасць і пяшчотны. Дадаць крэветкі і пекан; накрыць вечкам і запякаць 15 хвілін даўжэй.
* Малюск сок дадае тонкі водар да стравы, але вы можаце замяніць ваду і іншую чайную лыжку асновы, калі ў вас няма малюска сок або морапрадукты запас. Або замяніць малюск сок з агароднінным булёнам.
** Вы можаце выкарыстоўваць добрага якасці курынага булёна з нізкім утрыманнем натрыю і апусціць ваду і падставу або булённыя гранулы.
Робіць 4 да 6 порцый.
Саветы і варыяцыі
- Clam сок з'яўляецца добрай рэччу каморы, каб мець пад руку, і ён мае дзіўна доўгі тэрмін захоўвання. Ён можа быць выкарыстаны для страў з морапрадуктаў, як гэты, і ў gumbos, супаў і тушеных страў.
- Пры выкарыстанні замарожаных волкіх крэветак, размарозіць іх пад халоднай праточнай вадой перад даданнем у рондаль.
- Пры выкарыстанні замарожаных крэветак прыгатаванае, адліга іх пад халоднай праточнай вадой і дадаць іх у рондаль з арэхамі пекан і выпякаць толькі дастаткова доўга, каб нагрэць да канца.
- Соце ад 6 да 8 унцый грыбоў з рысам.
- Для таго, каб атрымаць больш глыбокі водар ад пекан, падсмажце перад даданнем у збанку
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 363 |
| Усяго тлушчаў | 13 г |
| Насычаных тлушчаў | 6 г |
| ненасычаныя тлушчы | 4 г |
| халестэрын | 210 мг |
| натрый | 779 мг |
| вугляводы | 35 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 27 г |