Гаршчок гаршчок Ялавічны фарш Чылі

Гэта духмяная, добра вытрыманая павольная пліта чылі зрабілі з ялавічнага фаршу і кансерваванай фасоллю.

Лепшы фарш мяса да тлушча для багатых, мускулістага чылі з'яўляецца 80/20 або 85/15. Суадносіны 90/10 выдатна, калі вы глядзіце спажыванне тлушчаў, але мяса не будзе гэтак жа пяшчотным і духмяным. Вы заўсёды можаце дадаць молатую свініну на ялавічыну, калі ён занадта худы.

Гэты рэцэпт патрабуе кансерваванай фасолі, але калі вы вырашыце выкарыстоўваць звараныя сушаныя бабы, планаваць загадзя. Замочыце фасоля на ноч і ня пережарить іх. Вы хочаце кремообразная тэкстуру, але бабы не павінны быць занадта мяккімі або развальваюцца.

Зрабіце вялікую партыю і астудзіце гэта рэшткі; водары нават лепш на наступны дзень!

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Браўн ялавічны фарш у вялікай патэльні на сярэднім агні. З шумоўкай, выдаліце ​​ялавічыну ў павольнай пліту. Зліць лішкі капяжу і працярыце патэльню па-за.
  2. Ачысціце лук, разрэзаць яго напалову, а затым разрэзаць яго на дробныя косткі. Нарэзаць салодкі перац напалову, выдаліць насенне і нарэзаць 1/4-цалевыя косткі. Нарэзаць перац халапеньо напалову і выдаліць насенне. Фарш халапеньо перац. Калі вы не хочаце цяпла, выкарыстоўваць толькі палову халапеньо перцу ці менш.
  1. Дадайце 1 сталовую лыжку алею ў той жа патэльні, якая выкарыстоўваецца для ялавічнага фаршу. Змесціце патэльню на сярэднім агні. Калі алей мігатлівы, дадаць дробна нарэзаны лук і зялёны перац; абсмажваць гародніна, пакуль лук не стане празрыстым, каля 5 хвілін. Перанесці гародніна ў павольнай пліце ў і змяшаць з ялавічынай.
  2. Дадайце халапеньо перац, молаты чырвоны перац, і чесночный парашок для ялавічыны і расліннай сумесі. Добра змяшайце.
  3. Дадайце памідоры, таматавае пюрэ, і высушаныя бабы.
  4. Накрыць вечкам і варыць на нізка на працягу 7 да 9 гадзін.

чаявыя

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 532
Усяго тлушчаў 16 г
Насычаных тлушчаў 6 г
ненасычаныя тлушчы 7 г
халестэрын 101 мг
натрый 533 мг
вугляводы 49 г
Харчовыя валакна 14 г
бялку 48 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)