Вэнджаная грудзінка з Chipotle руб

Гэтая грудзінка рэцэпт патрабуе смачных руб з Chipotle перцу. Проста пераканайцеся, што перац дробна здрабніць перад выкарыстаннем. Падаваць альбо з традыцыйнымі барбекю боку, як шаткаваны шаткаваную, бульбяны салата і барбекю бабы, або з іспанскім рысам, пережаренные бобам і награваюць аладкі. Вызначана універсальны асноўны курс.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

1. Разагрэць курэц і дадаць драўняныя шчэпкі па вашаму выбару. Ачысціць і высушыць грудзінку.

2. Змесціце церці інгрэдыенты ў кавамолцы або спецый млына. Малатарні, пакуль сумесь добра і нават. Нанесці руб на грудзінкі. Змесціце грудзінку ў курцом на працягу 8-10 гадзін. Падтрымліваюць тэмпературу курца каля 220 градусаў па Фарэнгейце / 105 градусаў С. Для павелічэння пяшчота, вазьміце грудзінку з курца, загарнуць у алюмініевую фальгу і змясціць у печ пры 180-200 градусах на працягу апошніх двух гадзін.

Як правіла, праз 8-10 гадзін кавалак мяса будзе увабраў столькі дыму, як гэта можа і дадатковае курэнне можа надаць горкі густ.

3. Вазьміце грудзінку ад цяпла і дазваляе сядзець на працягу 20 хвілін перад нарэзкай. Падаваць з вашымі любімымі бакоў.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 1128
Усяго тлушчаў 60 г
Насычаных тлушчаў 23 г
ненасычаныя тлушчы 26 г
халестэрын 435 мг
натрый 773 мг
вугляводы 3 г
Харчовыя валакна 1 г
бялку 136 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)