Краб Bisque з снежным крабам ногі

Гэты краб бісквітны пачынаецца з смачнай, але проста бландынкай падліўкай. Сметанковы суп набывае колер і водар з таматавай пасты, гародніны і рыбных запасаў або малюск соку. Гэта сакавітае днём страва гатова на працягу крыху больш за гадзіну.

Ракавіны на павольным агні з гароднінай, каб зрабіць акуратную булён.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Зрабіць запраўку для падліўкі : У маленькай рондалі падпаліце алей на павольным агні. Змяшаць муку і варыць да бландынкі (светла-залацістага) колеру.
  2. Падзяліць ногі краба ўніз па цэнтру і выдаліць мяса. Зарэзерваваць вялікія кавалкі краба абалонкі і ўсталяваць мяса ў бок для ўпрыгожвання.
  3. У патэльні на сярэднім агні, sauté моркву, лук, часнык, салера, зялёны лук, памідоры і ў алеі, пакуль гародніна не стануць мяккімі. Рух у сухі херас і заправіць соллю і перцам. Deglaze патэльню; рыхтаваць вадкасць ўніз на моцным агні. Дадаць акцыі і крабавыя снарадаў; давесці да кіпення. Паменшыць да кіпення, накрыць вечкам і працягваць варыць на працягу аднаго гадзіны.
  1. Працадзіць і адкідвання краба ракавіны і гародніна. Згушчае суп з падліўкі і тушыць на павольным агні на працягу 20 хвілін. Дадаць таматавую пасту, палавіністы, кайенского перац, соль і перац па гусце. Варыць на павольным агні на працягу пяці хвілін; Штам. Гарнір з крабавых мясам і пятрушкай.

каментары чытачоў

Вам таксама могуць спадабацца

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 685
Усяго тлушчаў 51 г
Насычаных тлушчаў 26 г
ненасычаныя тлушчы 17 г
халестэрын 114 мг
натрый 675 мг
вугляводы 49 г
Харчовыя валакна 9 г
бялку 14 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)