Хоць Корніш гульня куры могуць здацца мудрагелістай ежай, гэта вельмі лёгка прыгатаваць. Cornish курыц (таксама вядомы як Пусэн або рок - корніш курыца), на самай справе проста гібрыд курыцы бройлер курыца , а не дзічыну. Назва таксама ўводзіць у зман у тым, што ён можа быць мужчынам ці жанчынай, так што на самой справе не курыца ўвогуле.
Гэты рэцэпт корніш гульні курыцы лёгка падвойваецца для сям'і. Чабор і зубкі называюцца ў гэтым рэцэпце, але ня саромейцеся выкарыстоўваць вашыя любімыя камбінацыі з свежых або сушаных траў. Вы можаце смажыць курэй ў вялікай цяжкай патэльні або жароўні.
Што вам трэба
- 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 3 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- 1 вялікі зубчык часныку (фарш)
- 1 1/2 чайных лыжкі свежага лісця чабора, або каля 1/2 чайнай лыжкі сушеных лісця чабора
- Дадаткова: 2 чайныя лыжкі свежага нарэзанага зялёнага лука або пятрушкі
- 1 сярэдні лук (чвартавалі і нарэзаныя)
- 1 фунт маленькі чырвоны або залатыя бульбу (вымытая і парэжуць ў 1- да 2-цалевых кавалкаў)
- 3 сярэдніх морквы (нарэзаныя папярок затым па даўжыні на палоскі каля 3 цаляў у даўжыню і 1/2 цалі у шырыню)
- Соль і перац па гусце
- 2 корніш гульня курыц
- Дадаткова: 1 цытрына (разрэзаць)
- Дадаткова: 1 невялікая цыбуліна (нарэзаць кавалкамі)
- Дадаткова: галінкі свежых траў
Як зрабіць гэта
- Нагрэць духоўку да 375 F.
- Растапіць масла з аліўкавы алей у вялікай, цяжкай патэльні на павольным агні. Дадайце здробнены часнык і зеляніна. Выдаліць каля 1 1/2 да 2 сталовых лыжак сумесі і адкласці ў бок.
- Дадаць лук лустачкамі, бульбу і моркву на патэльні. Пасыпаць соллю і перцам. добра Змяшайце, каб пакрыць гародніну з маслам, алеем і травой; рыхтаваць, перамешванне, на працягу прыкладна 2 хвілін.
- Пасыпаць паражніны гульняў курэй з соллю і перцам.
- Натрыце зарэзерваваныя сумесі травы ва ўсіх курэй. Пры жаданні, пакласці кавалачкі цытрыны і лука і некаторых траў галінак ў паражнінах.
- Калі патэльня ня печ бяспечная, перамясціць раслінны сумесь у форму для выпечкі або патэльню.
- Уладкуйце несушек на гародніну і месца ў духоўцы. Смажаны на працягу прыблізна 1 гадзіны і 15 хвілін, або да тых часоў, пакуль куры зарэгістраваць прынамсі 165 F у meatiest частцы сцягна, не дакранаючыся косткі.
- Калі куры браўнінг занадта хутка, накрыйце свабодна фальгой бліжэй да канца часу падрыхтоўкі. Калі яны не дастаткова карычневымі, уключыце жароўню на працягу 2 да 3 хвілін, перш чым выняць іх з духоўкі.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 918 |
| Усяго тлушчаў | 41 г |
| Насычаных тлушчаў | 12 г |
| ненасычаныя тлушчы | 21 г |
| халестэрын | 264 мг |
| натрый | 373 мг |
| вугляводы | 78 г |
| Харчовыя валакна | 10 г |
| бялку | 62 г |