01 з 10
Пачатак
Выкладзеце ваша працоўная прастора. Холі А. Гейзер Збор і ядуць краб з'яўляецца земляным, непатрабавальным спосабам атрымліваць асалоду ад гэтымі смачнымі ракападобныя - але крабы не даюць свае скарбы злёгку. Выбар мяса краба займае шмат часу, але гэта даволі лёгка, калі вы ведаеце, некаторыя прыёмы і парады.
Па-першае, падрыхтаваць вялікая працоўная прастора. Ляжце газету, таму што вы збіраецеся атрымаць брудны. Выбачайце, але Pickin 'крабаў ня ласунак. Выкарыстоўвайце чару для вараных крабаў, міскі для добрых снарадаў - вы можаце выкарыстоўваць іх для запасаў і соусаў - чаша для чыстага мяса, і быть_наст сметнік побач.
Калі ў вас ёсць гэты ўвесь набор, уключыце якую - небудзь музыку, выпіць піва ці ліманад і атрымаць Pickin.
02 з 10
абрываць Ногі
Абрываць ногі і клюшні. Холі А. Гейзер Ёсць шмат спосабаў, каб ісці аб выбары крабаў, але вы можаце пачаць з выдаленнем усіх ног і кіпцюроў ў першую чаргу. Зрабіце гэта, захопліваючы саму аснову кожнай ногі і пацягнуўшы яе. Адкладзеце іх на потым.
03 з 10
вылузвае пліты
Лупиться ніжнюю пласціну. Холі А. Гейзер Вы заўважыце таблічку на ніжняй частцы краба, калі вы уключыце краба зноў. Вузкая, завостраная пласціна азначае, што гэта хлопчык краб - гэта адмычка з пункту гледжання ўсходняга ўзбярэжжа. Дзяўчынка крабы, званая «sooks» на Усходзе, мае шырокія, трохкутныя пласціны.
Надзеньце свой палец пад пласцінай і ачысціць яго назад. Захапіць базу і цягнуць ўсё гэтую прэч.
04 з 10
адкрыццё Цела
Адкрыйце корпус. Холі А. Гейзер Цяпер прыйшоў час адкрыць корпус. Клін пальцаў на процілеглых баках корпуса, затым пацягніце верхнюю частку краба ад дна і рыхтуйцеся - будуць усё відамі непрывабных на выгляд рэчаў там. Пачаць уборку краба, захопліваючы пярэдні канец і ўшчамленне прэч усё гэта.
05 з 10
выдаліце Lungs
Выдаліць лёгкія. Холі А. Гейзер Лёгкія краба з'яўляюцца як пёрыстыя конусу высцілаюць боку цела. Выдаліце іх і выкінуць іх. казка старых жонак кажа, што яны таксічныя, але яны на самай справе проста не засвойваюцца і на смак яны жудасныя.
Цяпер выкопваць ліпкі матэрыял у цэнтры двух аднолькавых цвёрдых частак цела краба. Зелянява матэрыял з'яўляецца печань, называецца tomalley. Вы можаце з'есці яго, і многія любяць гэтую частку краба. Калі ў вас ёсць жаночы краб , і вы ўбачыце ярка - аранжавы матэрыял ўнутры, што смачна: Гэта ікра ці яйкі, таксама званай «каралавай» у малюсках. Каралавы смачна, калі ён награваецца і падаецца на тосце або выкарыстоўваць у крабавых пірожных. Вы таксама можаце дадаць яго ў крабавых супоў - на самай справе, гэта ключавы кампанент у яе-краб суп .
06 з 10
Як дабрацца да мяса цела
Крэкінгу цела, каб атрымаць на мяса. Холі А. Гейзер Там вельмі шмат добрага мяса ў арганізме большасць крабаў, асабліва сініх і Dungeness крабаў. Ён размешчаны ў храстковых падшэўцы каналаў у кожным з двух роўных бакоў цела. Вазьміцеся кожны бок і разарваць цела напалову, каб дабрацца да яго.
07 з 10
Распакаванне Мяса Body
Выманне мяса з цела. Холі А. Гейзер Цяпер вы можаце вылавіць усё смачнае мяса з гэтага лабірынта храстковых каналаў. Гэта можа быць складанай на першы, але не адчайвайцеся. Вы даведаецеся, як правесці гэты лабірынт і збор будзе ісці нашмат хутчэй пасля некалькіх намаганняў.
Вы можаце толькі важдацца з гэтай часткай , калі ў вас ёсць Dungeness або блакітныя крабы, або любы іншы краб з верхняй абалонкай , што гэта шырэй , чым 5 1/2 цалі. Цела дробных крабаў смачныя, але вы будзеце рабіць шмат працы толькі з невялікай колькасцю мяса. Дадайце цела дробных крабаў у акцыі і соусы замест таго, каб атрымаць, што салодкі смак краба.
08 з 10
Пачынаючы ад кіпцюроў
Атрыманне на мяса клюшань. Холі А. Гейзер Пачніце з нагамі і кіпцюрамі, пацягнуўшы ніжнюю частку кожнага кіпцюр прэч. Гэта часта цягне ўся ўнутраная мяса кіпцюра з ім, але ён будзе прымацаваны да жорсткай, храстковай рэчы рэбернай формы ў цэнтры. Проста заціснуць мяса ў падставы кіпцюра і выцягнуць яго з храстка.
09 з 10
Выбар мяса з ногі
Нацяжэнне мяса з ног. Холі А. Гейзер Мяса ўнутры ног лепш за ўсё могуць быць вынятыя шляхам разрыву швоў таму. Гэтак жа, як з кіпцюрамі, мяса, як правіла, застаюцца прывязанымі да тонкай часткі храстка. Проста ўстаўце мяса з гэтага храстка. Зноў жа, вы можаце толькі затлумляцца з гэтым, калі ў вас ёсць вялікія крабы.
10 з 10
Заканчваючы з гайкай Cracker
Выкарыстанне гайкі крекеры для кіпцюроў і суставаў. Холі А. Гейзер Скончыце краб, узламаўшы цвёрдыя кіпцюры і суставы. Некаторыя людзі, як мяса кулака лепшы - ён мае выключны густ.
Выкарыстоўвайце толькі дастаткова ціску, каб зламаць клюшню. Асцярожна павялічыць ціск да тых часоў, лапа не трэснула, а затым выбраць бок абалонкі і атрымаць мяса. Калі вы раздушыць яго занадта моцна, вы падушыць мяса, і кавалачкі шкарлупіны будзе здрабніць у яго.
Калі ўсё гэта гучыць як шмат працы, і гэта, але вы будзеце мець магчымасць выбраць краб ўсяго за некалькі хвілін , як толькі вы атрымаеце павесіць яго.