Гэта класічнае, вялікая дэгустацыя камбінацыя, спагецці, фрыкадэлькі і акуратны таматавы соус. Падаваць з чесночным хлебам або цёплымі булачкамі і кінутым салатай для ідэальнага сямейнага абеду.
Соус вельмі смачны з фрыкадэлькамі, але вы можаце прапусціць фрыкадэлькі. Проста падсмажыць ялавічны фарш з базілікам, соллю і перцам, а затым кіпяціць на павольным вагонь з падліўкай. Глядзіце парады для новых ідэй і варыянтаў.
роднасны
Італьянскія Фрыкадэлькі Марыі
Што вам трэба
- 1 1/2 фунта мяса ялавічнага фаршу
- 1/2 шклянкі паніровачных сухароў (здробнены)
- 1 яйка (трохі збілі)
- 1/4 кубкі сыру пармезан (цёрты)
- 3 сталовыя лыжкі цёплай вады
- 1/2 чайнай лыжкі сушеных лісця базіліка
- 3/4 чайнай лыжкі солі
- 1/4 чайнай лыжкі чорны перац (свежемолотый)
- 2 сталовыя лыжкі
- аліўкавы алей або алей
- 2 банкі (14.5 унцый кожны) нарэзаныя кубікамі памідоры
- 1 можа (6 унцый) таматавай пасты
- 1/4 шклянкі лук (сечаны)
- 2 зубка часныку (фарш)
- 2 сталовыя лыжкі пятрушкі (сечаны) або 1 1/2 чайнай лыжкі пятрушкі шматкі (высушаны)
- 1 чайную лыжку сушеных лісця орегано (здробнены)
- 1 чайнай лыжкі солі
- 1/4 чайнай лыжкі чорны перац (свежемолотый)
- 1 скрынка спагецці або лингвине
- Сыр пармезан, для сервіроўкі
Як зрабіць гэта
- Камбінат мясной фарш з хлебнымі крошкамі, яйкам, 1/4 кубкі сыру Пармезан, вады, 1/2 чайнай лыжкі базіліка і 1/4 чайнай лыжкі чорнага перцу. Форма ў прыблізна 3 тузіны 1-цалевыя фрыкадэлькі.
- У вялікай патэльні або жароўні, карычневы фрыкадэлькі на павольным агні ў невялікай колькасці алею, павярнуўшыся да карычневымі з усіх бакоў. Калі фрыкадэлькі фірма, зліце лішак тлушчу, а затым дадаць памідоры, таматавую пасту, лук, часнык, пятрушку, соль і орегано.
- Варыць соус і фрыкадэлькі раскрыты, на павольным агні на працягу прыблізна ад 1 да 1 1/2 гадзіны, памешваючы.
- Непасрэдна перад тым , соус робіцца, рыхтаваць Лингвини або спагецці ў кіпячай падсоленай вадзе , выконваючы загады на ўпакоўцы. Адстойнік і падаваць яго гарачым разам з падліўкай.
- Прапануем невялікую міску або кантэйнер цёртага сыру Пармезан за сталом.
чаявыя
- Фрыкадэлькі могуць быць запечаныя. Форма фрыкадэлькі, змесціце іх на астуджэнне стойкі ў вялікі аправе для выпечкі бляху і выпякаць на працягу прыкладна 15 да 20 хвілін. Аб'яднаць іх у жароўні з падліўкай інгрэдыенты і прыступіць да рэцэпце.
- Дадаць нарэзаны перац і / або здробненыя моркву ў соусе, калі гэта неабходна.
- Асноўны мясной соус - Замест таго, каб фрыкадэлькі, абсмажыць ялавічны фарш у невялікай колькасці алею ў жароўні або вялікім рондалі. Адстойнік і затым дадаць інгрэдыенты падліўкі ў рондаль. Варыць на павольным агні на працягу 1 да 1 1/2 гадзіны.
Вам таксама могуць спадабацца
Баклажаны і Каўбаса Паста Соус
Моцарелла Сыр Напоўненыя Фрыкадэлькі
Класічны Meaty Spaghetti Sauce
Італьянская Каўбаса і Фрыкадэлькі Соус для пасты
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 489 |
| Усяго тлушчаў | 20 г |
| Насычаных тлушчаў | 7 г |
| ненасычаныя тлушчы | 10 г |
| халестэрын | 139 мг |
| натрый | 275 мг |
| вугляводы | 35 г |
| Харчовыя валакна | 5 г |
| бялку | 42 г |