Да жаль, няма каву ў гэтым кактэйлі і на самай справе няма горкіх альбо якія, асабліва ў 1800 -х гадах, які вызначыў кактэйль . Назва кавы кактэйль , здаецца, ставіцца да «глядзець» напой , калі «правільна» прыдуманы і той факт , што спалучэнне брэндзі порта робіць яго выдатным напой да і пасля абеду , як альтэрнатыва кавы.
Нягледзячы на падманлівую назву, гэта класічны і ўпершыню з'явіўся ў друку ў 1887 годзе кнізе Джэры Томас , кіраўніцтва Бар-далікатным або Як Змяшаць Усе Віды раўніны і Fancy напояў. Без сумневу, гэта выдатны напой, асабліва калі шукаць адзін з больш дробных партоў.
Што вам трэба
- 1 1/2 унцыі
- Каньяк або брэндзі
- 1 1/2 унцыі
- порт лал
- 1 маленькі
- яйка
- 1 гарбатная лыжка
- просты сіроп
- Гарнір: цёрты мушкатовы арэх
Як зрабіць гэта
- Наліць інгрэдыенты ў шейкере з лёдам.
- Добра ўзбоўтаць (больш , чым звычайна , каб забяспечыць яйка правільна змешаны).
- Штам ў порт або кіслыя шкла .
- Пыл зверху з свеже цёртага мушкатовага арэха.
Порта Фліп Кактэйль
Вельмі падобны на каву кактэйль, то Фліп Порта выкарыстоўвае тыя ж інгрэдыенты, але змяняе уверх так, як яны выкарыстоўваюцца. Гэты рэцэпт факусуюць на порт і пакідае брэндзі ў якасці акцэнту.
Калі вы хочаце адзін з гэтых рэцэптаў, вы, верагодна, карыстацца абодвума.
Фліп Порта агульны «фліп» напой з брэндзі і рубінам (чырвонай) або портам базай. Flips калісьці былі вельмі папулярныя, але страцілі частку сваёй прывабнасці ў канцы 19-га стагоддзя.
Пры устрэсванні гэтага кактэйлю (або любога з яйкам па гэтым пытанні), вы хочаце паставіць некаторыя дадатковыя намаганні ў задачу, каб пераканацца, што ўсё правільна змешвацца. Некаторыя рэцэпты патрабуюць 3/4 унцыі вяршкоў і 1/2 чайнай лыжкі цукровай пудры, каб дадаць. Гэта зробіць Порта Фліп нават сметанковай і з'яўляецца справай асабістага выбару.
інгрэдыенты:
- 1/4 унцыі брэндзі
- 1 1/2 унцыі лалавага порта
- 1 яечны жаўток
- Дробка мушкатовага арэха для гарніру
падрыхтоўка:
- Наліць інгрэдыенты ў шейкере з лёдам.
- Добра ўзбоўтаць.
- Пераліць у астуджаны куфель для кактэйлю .
- Пасыпаць мушкатовы арэх на вяршыні.