Зрабіце сваю ўласныя ялавічыны шаурму

Шаурма з'яўляецца канчатковай на хаду ежы. Тонка нарэзанае мяса, загорнутае ў лавашы з гароднінай і соусам смачна хутка лячыць

Што такое шаурму?

Шаурма тонка нарэзаныя кавалкі мяса, як курыца, ялавічына, козы, ягня, а часам індычка скочваецца ў вялікі кавалак аладкі або лаваша, які быў вараным ці нагрэтым. Ўнутры питы, прадукты харчавання , як хумус, тахини , саленні, гародніна і нават бульба фры дадаюцца. Падумайце аб шаурма як тако або буррито блізкаўсходнім стылі.

Як Зроблена шаурма?

Сырое мяса змяшчаецца на вялікіх, якія круцяцца конусаў. Як круціцца, мяса прыгатавана з дапамогай крыніцы цяпла, размешчаны ззаду фактычнага конусу. Мяса павольна падае або тонка нарэзаны кухар з вялікім нажом. Гэта можа заняць некалькі гадзін, каб цалкам прыгатаваць.

Што вам трэба

• 2 фунта ялавічыны (галоўнае рабро лепш)
• 1 шклянку ёгурта (звычайны)
• 1/4 кубкі воцату
• 2 зубка часныку (здробнены)
• 1 чайнай лыжкі перцу
• 1/2 чайнай лыжкі солі
• 2 струкі кардамона
• 1 чайную лыжку духмяны
• 2 сталовыя лыжкі цытрынавага соку (ад 1 цытрыны)
• Для падліўкі:
• 1 кубак тахини
• 2 зубка часныку (здробнены)
• 1/4 кубкі цытрынавага соку
• 2 сталовых лыжкі ёгурта
• Для начыння:
• 8 збажыны лаваш (або 4 вялікіх)
• 1 агурок (тонка нарэзаны)
• 1 цыбуліна (тонка нарэзаны)
• 1/2 чайнай лыжкі торбах
• Ад 1 да 2 памідора (тонка нарэзаны)
• 1/2 шклянкі пятрушкі (дробна нарэзаны)
• Дадаткова: марынаваныя кавалачкі

Як зрабіць гэта

1. Змяшайце ўсе інгрэдыенты, акрамя ялавічыны, шпатлёўкі і соус інгрэдыенты, каб зрабіць марынад. Калі гэта здаецца трохі сухі, дадайце трохі аліўкавага алею (сталовую лыжку на адзін раз). Вось выдатны рэцэпт тахини , калі ў вас няма якой - то зручна.
2. Дадаць ялавічыну, накрыць вечкам і паставіць у халадзільнік па меншай меры, 8 гадзін, пераважна на працягу ночы.
3. У рондалі або вялікім рондалі, варыць ялавічыну на сярэднім агні на працягу 45 хвілін або да гатоўнасці. Пераканайцеся, што не пережарить! Калі ялавічына становіцца трохі сухі, дадайце некалькі сталовых лыжак вады на працягу працягласці варэння.

1. У той час як ялавічына варыцца, прыгатаваць соус. Аб'яднаць інгрэдыенты соусу і добра змяшаць. Адкласці.
2. Вазьміце лук, памідоры, агуркі і пасыпаць торбах. Дадайце іншыя якія запаўняюць інгрэдыенты ў вялікай місцы і добра спалучаюцца.
3. Калі ялавічына будзе зроблена, вы можаце рэзаць яго, нарэзаць яго ці пакінуць на вялікія кавалкі. Да таго часу, як ён тонка рэжацца, няма вялікай розніцы. Я аддаю перавагу, каб скараціць шахту ў шырокія палосы.

падрыхтоўка Піта

Месца досыць ялавічыны на лаваш, каб пакрыць 1/4 баханкі. Дадайце гародніну і заліць падліўкай. Рол як мяккі тако або буррито і ў вас ёсць шаурма! Вы таксама можаце напакаваць кішэню лаваша, калі вам падабаецца. Я аддаю перавагу, каб згарнуць вялікія лаваш (гэта дзе зрабіць свой уласны лаваш пригождается), але цяжка знайсці вялікія баханкі питы ў супермаркеце.

абслугоўванне шаурма

Вы можаце служыць шаурму з бульбай фры, фалафель , хумус , або з салатай , як tabouleh.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	1078
Усяго тлушчаў	59 г
Насычаных тлушчаў	15 г
ненасычаныя тлушчы	23 г
халестэрын	212 мг
натрый	352 мг
вугляводы	58 г
Харчовыя валакна	11 г
бялку	86 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)