Фантастычная стойку рэбраў купалася ў ананасы тэкіла падліўкі барбекю. Ідэальна падыходзіць для любога выпадку.
Што вам трэба
- 6 lbs./2.7 кг. свіныя адбіўныя (свініна)
- 1 мл tsp./5 солі (марскі або кашэрнай)
- 1 мл tsp./5 чорны перац (молаты)
- Для Тэкіла барбекю Соус:
- 1 12 мл oz./350 можа ананасавы сок (замарожаны, канцэнтрат)
- 1 6 унцый / 180 мл можа таматавай пасты
- 1 кубак / 240 мл тэкілы
- 1/4 кубкі / 60 мл цытрынавага соку
- 2 tbsp./30 мл цукру (карычневы)
- 2 tbsp./30 мл воцат (белы, дыстыляваны)
- 1-2 зубчыкаў часныку (фарш)
- 1 tsp./5 мл табаско (ці больш, калі пераважней)
Як зрабіць гэта
- Паласканне рэбры і высушыце. Заправіць соллю і перцам.
- Разагрэць грыль для высокай тэмпературы.
- Месца рэбры на грылі і варыць на працягу дзесяці хвілін.
- Перасоўванне рэбры ўскоснага цяпла. Між тым, змяшайце інгрэдыенты для падліўкі барбекю ў вялікім рондалі.
- Давядзіце сумесь да кіпення на сярэднім агні, часта памешваючы, каля 20 хвілін.
- Выдаліць соус з цяпла і приметайте вяршыні рэбраў шчодра з падліўкай.
- Перавярніце і рыхтуйце на працягу 20 хвілін.
- Калоць іншы бок рэбраў шчодра з падліўкай; перавярнуцца на грылі на працягу 30 хвілін.
- Падаваць рэбры з зарэзерваваным падліўкай.