Выкарыстанні і адрозненні какава-алею і какава-алей Сырое
Дзе какава-алей ўзялося? З'яўляецца Ці гэта веганскі або ўтрымлівае Ці ён малочныя прадукты? На працягу многіх гадоў алей какавы было нешта прачытаць на этыкетцы інгрэдыентаў. У гэтыя дні, ён ўсплывае ўсё больш і больш у крамах здаровага харчавання, а таксама ў рэцэптах смачных дэсертаў. Яна з'яўляецца часткай расце цікавасці да гэтых каханым раслінам мы называем шакалад . Вось простае вызначэнне какава-алею і больш інфармацыі пра яго.
Вызначэнне і Выкарыстанне для какава-алею
Какава - алей ўяўляе сабой чысты, стабільны тлушч , які выціскаецца з какава - бабоў . Лічыцца, раслінны тлушч. Акрамя таго, веганскі і не ўтрымлівае малочных прадуктаў, нягледзячы на выкарыстанне слова алей у яго назве. Какава-алей, як правіла, экстрагируют з дапамогай працэсу Broma, дазваляючы сцячы алей з абсмаленых какава-бабоў ў гарачай пакоі. Бабы затым здрабнеюць у парашок какава у той час як алей выкарыстоўваецца пры вырабе шакаладу і сродкі асабістай гігіены.
Як чысты раслінны тлушч, какава-алей бялёсага колеру і мяккае па тэкстуры. Ён быў выкарыстаны на працягу стагоддзяў, як цвёрдыя, каб зрабіць белы шакалад, а таксама іншыя шакаладныя батончыкі. Ён змацоўвае пры пакаёвай тэмпературы пры ўмове, што ідэальны манаблок рассыпістым. Ён мае мяккі смак шакаладу і водар і нясе толькі следовые колькасці кафеіну, тэабраміну, або пажыўныя элементы , знойдзеныя ў шакаладзе.
Какава-алей ідэальна падыходзіць для прадуктаў па догляду за прыгажосцю, а так як ён застаецца цвёрдым пры пакаёвай тэмпературы і змяшчае прыродныя антыаксіданты, якія прадухіляюць прагорклым, надаўшы яму тэрмін прыдатнасці гадоў.
Ён растае на скуры ў аксаміцістай гладкай і прыемным спосабам.
Какава-алей ідэальна падыходзіць для бальзамаў, ласьёнаў, бальзам для вуснаў, а некаторы макіяжу. Таму што ён нетоксичен і плавіцца пры тэмпературы цела, ён таксама выкарыстоўваюцца ў якасці асновы для медыцынскіх супазіторыяў для дастаўкі лекавых прэпаратаў.
Cacao розніца - Сырое алей какавы
У апошнія гады вытворцы сталі вырабляць сырое алей какавы , каб ня адставаць ад расце цікавасці ў волкіх прадуктах .
Сутнасць тая ж, але гэты працэс запавольваецца, каб забяспечыць тэмпературы не перавышае прыблізна 115 F.
Прычына розніцы ў правапісе паміж какава і какава, верагодна , проста адпавядае таму , што сыроедом былі бачыць у працягу многіх гадоў на этыкетках . Cacao заўсёды было слова выбару для сырых харчовых прадуктаў, каб адрозніць ад смажаных прадуктаў фасолі.
Ці з'яўляецца Ваша алей какавы фальсіфікаванага?
Какава-алей павялічвалася ў цане, і ў выніку, што замяняюць тлушчы могуць быць дададзеныя да прадуктаў, якія выкарыстоўваюцца для быць зроблена з 100 адсоткаў какава-алеем. У Злучаных Штатах, шакалад павінен выкарыстоўваць толькі алей какавы, у той час як у Еўрапейскім Саюзе, якія замяняюць тлушчы павінны складаць не больш за пяць адсоткаў ад прадукту, каб назваць шакаладам. Звычайныя тлушчы, якія з'яўляюцца замяшчэнне або какосавым маслам пальмавага алею, паколькі яны таксама з'яўляюцца цвёрдымі пры пакаёвай тэмпературы.