Як Высокі чай Адрозніваецца ад послеобеденное гарбаты?

Дэшыфравання British Tea Time

За межамі Злучанага Каралеўства, многія людзі ставяцца да послеобеденное гарбаты, як «высокі чай». Хоць ідэя , што высокі чай з'яўляецца прыёмам ежы ў харчовых прадуктах , як аладкі і сэндвічы з'яўляецца агульнай, гэта на самай справе не правільна ў традыцыйным або гістарычным сэнсе.

Што такое пасляабедзенным чай?

Пасляабедзенным чай, таксама вядомы як «нізкі чай», з'яўляецца тое, што большасць людзей думаюць пра тое, калі яны чуюць «падвячорак». Яна ўключае ў сябе такія рэчы, як манеры, карункі і прысмакі прадуктаў.

Гэта, як правіла, падаецца ў сярэдзіне дня і традыцыйна падаецца на нізкіх століках, такім чынам, два яго назвы.

Меню падвячорку святла і факусуе на булачках, палец бутэрброды. Мармелад, цытрынавы тварог і herbed алей таксама могуць быць уключаны. Любыя гарбата для послеобеденное гарбаты ўключаюць чорныя чаі , як Эрл Грэй і Асам, а таксама травяныя чаі , як рамонкі і мяты.

Гістарычна склалася так, пасляабедзенным чай лічыўся сацыяльны выпадак, дамскі, і часцей карыстаюцца жанчыны, чым мужчыны, і па гэты дзень.

Што такое High Tea?

Традыцыйна высокі чай быў рабочы клас ежа падаецца на высокім стале ў канцы працоўнага дня, неўзабаве пасля 5 гадзін вечара

Высокі чай быў цяжкі прыём ежы:

Высокі чай быў значна больш працоўнага класа сямейнай ежы, чым гэта было элітным сацыяльны збор.

Кароткая гісторыя послеобеденное гарбаты

Легенда абвяшчае, што пасляабедзенным чай быў пачаты ў сярэдзіне 1800-х гадоў герцагіня Бедфорд. Прыкладна ў гэты ж час, газавыя лямпы былі ўведзены ў багатых дамах, і ёсць позні вячэру (каля 8 ці 9 гадзін) стала модна.

Гэта больш позні вячэру быў адным з двух прыёмаў ежы кожны дзень, другі быў у сярэдзіне раніцы, сняданак, як ежа.

Гісторыя абвяшчае, што герцагіня апынулася з «заміраннем пачуцці.» Гэта, верагодна, стомленасць ад голаду падчас доўгага чакання паміж прыёмамі ежы. Яна вырашыла запрасіць адзін на разнастайныя закускі і гарбату, які быў вельмі модным напоем у той час.

Ідэя збору гарбаты ў другой палове дня распаўсюдзілася па ўсёй вышэйшай грамадству і стала любімым забаўкай дасць адпачынак. Пазней ён распаўсюдзіўся за межамі вышэйшых эшалонаў грамадства і стаў больш даступным для іншых сацыяльна-эканамічных груп.

Сёння чай з'яўляецца асноўным кампанентам многіх брытанскіх страў , уключаючы сняданак , «Elevenses,» пасляабедзенным чай, і «чай» (які больш як традыцыйны высокі чай , чым пасляабедзенным чай).

Віды гарбаты послеобеденное

Хаця многія амерыканцы лічаць, што пасляабедзенным чай як мае набор меню, ёсць шмат варыяцый на гэтым чай арыентаваных ежы.

Некаторыя гатэлі і чайныя пакоя таксама прапануюць іншыя варыянты на пасляабедзенным чай, такія як шампанскае чай (пасляабедзенным чай з куфлем шампанскага) і плюшавага мішку чай (дзіцячы падвячорак вечарынка з удзелам лялек і плюшавых мядзведзяў). У Баці, Англія, Салі Lunns з'яўляюцца папулярным дадаткам да послеобеденное гарбаты.