Гэтыя хатні печаныя бабы зроблены з сухімі бобам або флоцкіх маленькімі белымі бобам. Бабы вымочваюць на працягу ночы, а затым павольна прыгатаваныя да дасканаласці з патакай, соллю свінінай або беконам, карычневым цукрам і лукам. Гэта Boston стылі запечаныя бабы.
Калі ў вас узніклі праблемы з фасоллю атрымліваючы тэндэр ў рондаль, тушыць іх на пліце першага, пакуль толькі тэндэр, а затым працадзіць. Гэта дазволіць скараціць час падрыхтоўкі глінянага гаршка напалову. І не дадавайце соль або гарчыцу дыжонскага пакуль бабы не стануць мяккімі.
Сокі былі яшчэ некалькі тонкімі, калі я ўзяў карціну, але я павялічыў ўстаноўку да высокага і варыў яшчэ на працягу гадзіны з прачыненых вечкам. Яны патоўшчаныя прыгожа і апынуліся адзін з лепшых гаршкоў бабоў я калі-небудзь зробленыя. Яны былі цудоўна з гэтай лёгкай барбекю ялавічыны грудзінкай .
Што вам трэба
- 1 фунт сушаць дробныя белыя бабы, промывают і замочваюць на працягу ночы
- вады, каб пакрыць, каля 6 кубкаў
- 1/3 кубкі патакі
- 1/4 кубкі карычневага цукру, упакаваны
- 1 кубак нарэзанага лука
- 1/4 фунта солі свініны, прамыць і нарэзаць на 1/2-цалевых кубоў, ці нарэзаныя кубікамі бекон
- 1 сталовую лыжку дыжонскага гарчыцы або 1 чайную лыжку парашка сухой гарчыцы
Як зрабіць гэта
- У павольнай пліце аб'яднаць замочаныя бабы, вада , каб пакрыць, * меласы, карычневы цукар, лук, соль свініна ці бекон.
- Накрыць вечкам і варыць на нізка на працягу 6 да 8 гадзін, або пакуль бабы не стануць мяккімі. Памешваць.
- Дадайце гарчыцу і соль па гусце, калі бабы далікатныя. Працягвайце варыць на працягу 30 хвілін да 1 гадзіны. Калі вадкасці тонкія, уключыце павольную пліту да высокага і пакінуць крышку прыадчыненай.
Робіць 6 да 8 порцый.
* Выкарыстоўвайце замочвання ваду або выкарыстаць свежую ваду. Некаторыя кажуць, што існуе паніжаны рызыка загазаванасці, калі замочвання вада адкідаецца, бабы промывают, і дадаюць свежую ваду.
Саветы і варыяцыі
- Для вострага таматнага падліўкі на аснове кетчупа з, паменшыць патаку да 3 сталовых лыжак і павялічыць карычневы цукар да 1/3 кубкі. Пры жаданні, дадаць каля 1/2 кубкі нарэзанага кубікамі зялёны салодкі перац разам з лукам. Калі бабы вараць і пяшчотная, дадаць 1/4 кубкі кетчупа, 1 гарбатная лыжка Worcestershire падліўкі і 1/4 чайнай лыжкі парашка чылі. Прыгатаваць фасолю на працягу прыкладна 30 хвілін да 1 гадзіны даўжэй.
- Для халапеньо печаныя бабы, дадайце 2 сталовыя лыжкі здробненага перцу халапеньо і паменшыць патакі 1/4 кубкі. Калі бабы стануць мяккімі, дадаць 4 сталовыя лыжкі таматавай пасты і каля 1/4 чайных лыжкі молатых кайенского перцу.
- Дадайце луковый парашок для больш густам лука.
Вам таксама могуць спадабацца
- Лёгкі Гаршчок Гаршчок Барбекю Запечаная фасоля з беконам
- 5 Інгрэдыент павольны пліта Бабы
- Самаробная Фасоль Barbecued запечанай з рэзкай каўбаса
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 343 |
| Усяго тлушчаў | 6 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 15 мг |
| натрый | 277 мг |
| вугляводы | 55 г |
| Харчовыя валакна | 11 г |
| бялку | 18 г |