Галубцы Рэцэпт

Капусныя рулеты з'яўляюцца ежай камфорту для многіх людзей. Лісты капусты набівае з ялавічнага фаршу herbed, каўбасой, і сумессю рысу. Яны лёгка зрабіць для задавальнення паесці. Мая бабуля-мама заўсёды служыла галубцы над бульбяным пюрэ з вялікай колькасцю таматнага падліўкі .

Што вам трэба

• 8 вялікіх цэлых лісця капусты
• 1 гарбатная лыжка аліўкавага алею
• 1 вялікі салодкі лук, нарэзаны і падзеленыя на кольцах
• 1 (28 унцый) можа здробненых памідораў
• 2 зубка часныку, чвартавалі
• 2 кубкі вады
• 1 фунт ялавічнага фаршу (рэкамендуецца зазямленне патрона)
• 1/2 фунта асноўная італьянская каўбаса
• 1/2 кубкі нарэзанага салодкі лук
• 1 сталовую лыжку кашэрнай солі
• 1/2 чайнай лыжкі чорнага перцу
• 2 чайныя лыжкі сушеного орегано, здробнены паміж далонямі
• 2 чайныя лыжкі сушеного базіліка, здробнены паміж далонямі
• 2 зубчыка часныку, прэсаваныя
• 1 яйка, злёгку ўзбіць
• 1/4 шклянкі таматавай пасты
• 1 кубак рысу, прыгатаваны аль дент і астуджае

Як зрабіць гэта

1. Пар ці мікрахвалевая капуста не пакідае да тэндэру. Астыць. Выражыце 2- 3-цалевы клін жорсткай ножкі з ніжняй частцы лісця, клапоцячыся, каб пакінуць астатнія некранутымі. Адкласці.
2. Вышмараваць дно вялікай жароўні з аліўкавым алеем і паставіць на сярэдні агонь. Дадайце лук і змяшайце, каб пакрыць. Накрыйце і потым лук, памешваючы, пакуль лук не стануць мяккімі і празрыстымі. Дадаць памідоры , раскватараваны часнык дзельку і ваду. Варыць на павольным агні каля 15 хвілін, перыядычна памешваючы.

1. Між тым, змяшайце ялавічны фарш, італьянскія каўбасы , нарэзаныя кубікамі цыбулю, соль, перац, орегано, базілік, часнык націснутым, яйка, таматавую пасту і мал. Падзяліць мясную сумесь на 8 частак.
2. Змесціце кожную мясную частку ў Завітой кончыку ліста капусты. Складзеце верхнюю частку ліста ўніз па начынні, скласці па баках лісце капусты ў бок цэнтра, і закатаць ўкласці начынне.
3. Змесціце галубцы шво бокам уніз ў глыбокай, цяжкай неглыбокай патэльні або жароўні. Зверху з таматавым соусам. Накрыйце і тушыць на сярэднім агні каля 1 гадзіны.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	438
Усяго тлушчаў	14 г
Насычаных тлушчаў	5 г
ненасычаныя тлушчы	6 г
халестэрын	92 мг
натрый	1,163 мг
вугляводы	52 г
Харчовыя валакна	8 г
бялку	28 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)