Як замарозіць брусельскую капусту два спосаб

Падоўжыць сезон і замарозіць свежыя або Смажаныя Парасткі

Брусэльская капуста, член сямейства крыжакветных, з'яўляюцца простым і эканамічным гародніны расці ў хатнім садзе. Кожнае расліна можа даць да 3 фунтаў уцёкаў на працягу ўсяго вегетацыйнага перыяду. Як і большасць гародніны, брусэльская капуста замярзае прыгожа.

Маленькая капуста, як капуста, вырашчаная на сцябле. Вы можаце нават знайсці іх прадалі на сцябле ў восенню, зімой або ранняй вясной. Калі яны знаходзяцца на сцябле, яны будуць больш свежую, больш акуратнымі і вільготныя.

Вы нават можаце смажыць іх, сцябло і ўсе, а затым адрэзаць іх з'есці ці замарозіць.

Выкарыстоўваючы гэтыя крокі, вы можаце замарозіць свежую або замарожаную брусельскую капусту і атрымліваць асалоду ад імі на працягу года.

Як замарожваць свежую бланшыраваць брусельскую капусту

  1. Выберыце цвёрдую, кампактную расаду ад 1 да 2 цаляў у дыяметры. Паглядзіце на любыя прыкметы пашкоджанні казуркамі. Абрэжце і выкіньце канец кораня і любыя грубыя, пажоўклыя або пашкоджаныя знешнія лісце.
  2. Прамыць пад халоднай праточнай вадой. Калі вы падазраяце, насякомых, замачыць уцёкі каля 1 гадзіны ў халоднай вадзе з даданнем 1 сталовай лыжкі солі на літр. Соль будзе ўгаворваць любых насякомых або чарвякоў, якія могуць хавацца ў лісці.
  3. Напоўніце вялікую міску са лёдам і вадой; адкласці.
  4. Давядзіце вялікую рондаль вады да кіпення на моцным агні.
  5. Адбельванне часу залежыць ад памеру галавы, так сартаванне і падзел расады па памерах.
  6. Дадаць капусту ў кіпячую ваду, буйнейшыя з іх раней усіх. Бланшыраваць вялікія парасткі на працягу 5 хвілін, серада праросткі на працягу 4 хвілін, а таксама невялікія праросткі на працягу 3 хвілін.
  1. Вы можаце прыгатаваць іх у вялікіх, сярэдніх і малых партый або дадаць среднеосвещенные пасля буйныя падрыхтавалі на працягу 1 хвіліны, а затым дадаць маленькія праз 2 хвіліны прайшло. Працягвайце кіпячэння на працягу 3 хвілін.
  2. Неадкладна пагрузіць бланшыраваць парасткі ў ледзяную ваду, каб спыніць працэс падрыхтоўкі і цалкам астыць.
  1. Распаўсюджванне парасткі ў адзін пласт на вялікім абадком лісце выпечкі і пагладзіць іх сухімі. Замарожванне парасткі каля 1 гадзіны.
  2. Перанясіце замарожаныя парасткі маразільніка мяшкі або кантэйнеры, і выціснуць як мага больш паветра, як гэта магчыма. Сістэма вакуумнай герметызацыі з'яўляецца выдатнай інвестыцыяй, асабліва калі вы робіце шмат замарожвання.
  3. Этыкетка кантэйнеры або мяшкі з імем і датай і замарозіць капусту брусельскую на тэрмін да 12 месяцаў.
  4. Фунт свежай абрэзанай брусельскай капусты дасць каля 1 1/2 пінт замарожаныя.
  5. Для таго, каб прыгатаваць замарожаныя парасткі, накрыць загартаваную ваду ў рондалі і давесці да кіпення. Паменшыце агонь, накрыйце і варыце каля 10 да 15 хвілін, або да тэндэру. Гэта страва з варанай брусельскай капусты з тушеные памідорамі гэта яшчэ адзін спосаб атрымліваць асалоду ад замарожанымі парасткамі. Затым таксама можна прыгатаваць у запяканку з вяршкамі і сырам .

Як замарозіць Смажаны брусельскай капусце

  1. Абрэзка і ачысціць брусельскую капусту наступных крокаў 1 і 2, вышэй.
  2. Нагрэць духоўку да 400 F (200 С / Gas 6).
  3. Змяшайце брусельскую капусту з прыкладна 2 сталовымі лыжкамі аліўкавага алею для кожнага фунта расады.
  4. Размясціць парасткі ў адным пласце ў жэле рулона рондалі або ободок для пірага.
  5. Спякотнае на працягу прыблізна 40 хвілін, або да тэндэру, падтрасаючы рондаль часта, каб ператварыць парасткі.
  1. Вынесці на стойку, і хай расада цалкам астыць. Перадача астуджаных парасткаў ў зачыняецца мяшкі маразільніка або кантэйнеры.
  2. Этыкетка з імем і датай; замарозіць смажаныя парасткі на тэрмін да 12 месяцаў.
  3. Каб прыгатаваць, абсмажце ў патэльні або рондалі соце у невялікай колькасці аліўкавага алею або алею да мяккасці або цяпла ў мікрахвалевай печы. Кідок з 1 сталовай лыжкай цытрынавага соку, калі гэта неабходна.

Купіць FoodSaver Вакуумная сістэма герметызацыі ад Amazon

Купіць FoodSaver FreshSaver Handheld Vacuum ушчыльняльную сістэму з Амазонкі