Potstickers з'яўляецца адным з самых папулярных відаў кітайскіх пельменяў. Гэты рэцэпт ўключае ў сябе соус пагружэння і інструкцыі аб унясенні ў цеста.
Выпрацоўвае каля 48 Potstickers.
Вылучыце ніжнюю частку напрамкаў рэцэпту для больш Potstickers рэцэптаў.
Што вам трэба
- Клёцкі Цеста:
- 2 кубкі ўніверсальнай пакуты
- 1 шклянку кіпячай вады
- начынка:
- 8 унцый салеры капусты (Напа капуста)
- 3 чайнай лыжкі солі, падзяліць
- 1 фунт мяса свінога фаршу
- 1/4 кубкі дробна нарэзанага зялёнага лука, з вяршынямі
- 1 TB белае віно
- 1 чайнай лыжкі кукурузнага крухмалу
- 1 чайнай лыжкі кунжутное масла
- Даш белага перцу
- Апусканне Соус:
- 1/4 кубкі соевага соусу
- 1 чайнай лыжкі кунжутное масла
- іншае:
- 2 - 4 сталовыя лыжкі расліннага алею
Як зрабіць гэта
1. Выразаць капусту папярок на тонкія палоскі. Змяшаць з 2 чайнымі лыжкамі солі і пакінуць на 5 хвілін. Выціснуць лішкі вільгаці.
2. У вялікай місцы змяшаць салера капуста, свініна, зялёны лук, віно, кукурузны крухмал, астатні 1 чайную лыжку солі, 1 чайную лыжку кунжутное масла, і белы перац.
3. У місцы змяшаць муку і 1 шклянку кіпень, пакуль мяккае цеста не фарміруецца. Замясіць цеста на злёгку пасыпанай мукой паверхні каля 5 хвілін, або да атрымання аднастайнай масы.
4. Падзяліць цеста напалову. Форма кожнай паловы ў рулон 12 цаляў у даўжыні і разрэзаць кожны рулон у 1/2-цалевых лустачкі.
5. Рулон 1 кавалачак цеста ў 3-цалевы круг і месца 1 сталовую лыжку сумесі свініны ў цэнтры круга. Падніміце краю круга і заціснуць 5 зморшчын, каб стварыць мяшочак, каб спакаваць сумесь. Зацісніце вяршыню разам. Паўтарыце з астатнімі кавалачкамі цеста і начынкі.
6. Нагрэць вок або патэльні да вельмі горача. Дадайце 1 сталовую лыжку алею, нахіляючы вок да паліто бакоў. Пры выкарыстанні антіпрігарная патэльні, дадайце 1/2 сталовай лыжкі расліннага алею. Змесціце 12 пельменяў у адным пласце ў вок і смажыць 2 хвіліны, або да таго часу, пакуль на дне залаціста-карычневага колеру.
7. Дадайце 1/2 шклянкі вады. Накрыць вечкам і варыць 6 да 7 хвілін, або пакуль вада не ўбярэцца. Паўтарыце з астатнімі клёцкамі.
8. Каб зрабіць соус пагружэння, у маленькай місцы змяшаць соевы соус з 1 чайнай лыжкай кунжутное масла. Падаваць з клёцкамі.
Друкуецца з дазволу паўсядзённага кітайскай кулінарыі: Хуткія і смачныя рэцэпты ад Leann Чын Рэстараны.
Іншыя Potstickers Рэцэпты
Свініна і Раслінныя Пяльмені - ад Farina Кінгслі
Potstickers з крэветкамі і кінзы
раслінная Potstickers
Gyoza - японская Potstickers
Яшчэ Potstickers Апусканне Соус Рэцэпт
Імбір Апусканне Соус - гэта лёгка зрабіць апусканне таксама ідзе вельмі nices з Potstickers.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 214 |
| Усяго тлушчаў | 14 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 8 г |
| халестэрын | 39 мг |
| натрый | 1,243 мг |
| вугляводы | 8 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 14 г |