Корушка: Ідэальны Finger Food

Рыба з смажыцца

Выплаўленьне мала прахадных Стайн рыбы ( гэта азначае , што яны мігруюць з прэснай вады ў салёную ваду) , што ікра ў рэках і жыць сваё жыццё ў моры, амаль такім жа спосаб селядца, паласаты акунь , ласось і рабіць. Яны падобныя на прынады, і яны, на самой справе. Маленькі чатыры-сем цаляў рыбы срэбра з напаўпразрыстым зялёным і срэбра назад.

Рыбу ядуць усё, у тым ліку скуры, галоў і хвост, а мякаць пяшчотная і мяккая на смак, а таксама трохі тоўстая.

Найбольш распаўсюджаны прэпарат смажыць іх, альбо ў кляре або проста з пылення мукі. Корушка ў асноўным прадаецца замарожанай з-за таго, як скорапсавальнымі яны, але калі вы досыць ўдачлівыя, каб знайсці сябе свежымі, у вас ёсць задаткі фантастычнага смажанага свята. У якасці бонуса, яны таксама з высокім утрыманнем амега-3 тоўстых кіслот !

купля корушка

Выплаўленьне з'яўляецца значна underfished, на думку многіх груп морапрадуктаў вартавых. Гэта азначае, што вы можаце з'есці іх шмат у добрага сумленьня, а таксама розныя віды даступныя ва ўсім свеце. Знойдзена уздоўж Атлантычнага ўзбярэжжа і найбольш шырока распаўсюджаны з'яўляецца корюшка. Найбольш распаўсюджаны на ўзбярэжжы Ціхага акіяна з'яўляюцца снеток корушка. Малек з'яўляецца ўсёахопнай тэрмін для цэлага шэрагу відаў, у тым ліку па пошуку карушкi, начны расплавам, і тлушчавая eulachon-апошняя настолькі багатая, што індзейцы выкарыстоўвалі іх для вырабу свечак, такім чынам, іх агульная назва «candlefish.»

Замарожаная корушка шырока даступная ў супермаркетах.

Яны заўсёды хутка замарожвалі і прыйсці ў вялікіх мяшках, так што вы проста захапіць столькі, колькі вам трэба-шэсць-сем на чалавека за закускай, удвая больш, чым для асноўнага курса - адлігі ў халадзільніку і смажыць прэч.

рыхтаваць Корюшка

Ні адна іншая рыба не падыходзіць патэльню так добра. Вы знойдзеце корюшку падрыхтаваныя іншымі спосабамі, і яны з'яўляюцца выдатным ражне і на грылі, як анчоўсы больш цвёрдых парод, але няма нічога, зусім як добры Оле »корюшку малявак.

Цеста адрозніваецца ад месца да месца, але ключ тут выкарыстоўваецца лёгкім цеста, як темпура тэсту -otherwise, вы сьцерці гэтую далікатную, мяккую рыбу.

Акрамя таго, вы можаце сезон муку, змяшайце расплавам ў для хуткага пакрыцця і абсмажыць іх такім чынам. З дапамогай ўсяго толькі намёк спецый і кары, гэтыя маленькія прысмакі адлятаюць пласціны.

харчаванне корушка

Выплаўленьне маленькія, і ўсе рыбы менш, чым шэсць цаляў на самай справе павінны быць з'едзены ўсю галоўку, кішак, хвост і ўсё. Для тых з вас, хто трохі грэбліва, не хвалюйцеся, усё, што вам густ насычаны смак мяса, а таксама прыемны мяккі храбусценне з костак, якія ня прыліпаюць ў горле.

Калі, аднак, ёсць цэлая рыба вас турбуе, вы можаце адрэзаць галовы з хуткім дыяганальным зрэзам ад верхняй часткі галавы да плаўнік на ніжняй частка рыбы. Такім чынам, вы будзеце вольныя ад абодвух галавы і вантроб. (Вы можаце зрабіць гэта на выплаўлялі больш шасці цаляў незалежна.)

Дайце корюшку паспрабаваць. Яны лёгка кахаць, лёгка прыгатаваць, і давайце глядзець праўдзе ў вочы-яны ідэальна смажаць, ядуць з пальцамі і апускаюць у любой гарчыцы або ваш выбар падліўкі: зубной камень, кактэйль ці гарачы соус.