Вялікі сабака для гульні ноччу або любы стары Кукаут. Гэты рэцэпт не для слабанервных, і заклікае да самаробным сырнай соусам, які вы можаце наладзіць на свой густ.
Што вам трэба
- 6 вялікіх ялавічына хот-догі
- 6 палосак бекону
- 6 булачак хот-дог
- Для сырнага падліўкі:
- 1/2 палка несоленое
- 2 сталовыя лыжкі мукі
- 1 1/2 да 2 кубкі сыр чеддер (вострыя)
- 1 1/4 кубкі малака
- 3 сталовыя лыжкі марынаваныя халапеньо (нарэзаныя кубікамі)
- 1 чайную лыжку парашка гарчыцы
- 1/2 чайнай лыжкі парашка лука
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- Ад 3 да 4 ціра гарачага падліўкі
Як зрабіць гэта
- У рондалі падпаліць алей і дадаць муку, добра змешваючы , каб сфармаваць Roux . Прыгатуйце на працягу 1-2 хвілін.
- Дадайце малако 1/2 кубкі / 120 мл, у той час, пакуль сумесь ўзбіваць разам.
- Дадаць сыр і ўсе інгрэдыенты, акрамя, халапеньо. Ўзбіце да тоўстага і растоплівае да канца. Гэты працэс павінен заняць каля 8-10 хвілін за ўсё.
- Пасля таго, як сырны соус дасягнуў добрай густой кансістэнцыі, дадаць халапеньо і змяшаць да канца.
- Трымаеце соус сыру на цёплай абстаноўцы, пакуль гарачыя сабакі не прыгатаваныя.
- Разагрэць грыль для сярэдняй высокай тэмпературы.
- Загарніце кожны хот-дог з паласой сала. Вы, магчыма, прыйдзецца скараціць бекону, каб адпавядаць.
- Змесціце хот - догі на грылі і варыць у працягу 8 хвілін, перыядычна паварочваючы , пакуль гарачая сабака не прыгатавана і бекон добра і хрумсткай.
- Зняць з агню, пакласці ў летняе хот - дог або гастранома булачку, зверху з сырнай падліўкай і падаваць.