Гэты рэцэпт папулярны ў рэгіёне Касцілья-Леон . Кубікі свініны марынаваны на працягу ночы ў сумесі рэзкай чырвонага перцу, часнык і белага віна. Тады свініна хутка смажыцца і падаецца з хлебам і / або смажанай бульбай.
Гэта вельмі просты іспанскі рэцэпт , які можа быць як «Тапа» , каб служыць групы або асноўнае страва , каб служыць чатыры чалавекі. Гэта ўніверсальнае страва, якое можна рэгуляваць у адпаведнасці з вашымі густамі, калі вы не ясце свініну, вы можаце замяніць ялавічыну для гэтак жа смачнай ежай.
Што вам трэба
- 2 фунта нятлустай свініны (нарэзаць 1 ТОЛЧКИ1 цалі)
- 1 арт. востры перац
- 2 арт. салодкі перац
- 3 зубка часныку (нарэзаныя кубікамі вельмі мала або прапусціць праз чесночный прэс)
- 1 кубак белага віна
- дробка орегано
- дробка солі
- 1 баханка французскага тыпу хлеба і / або смажаны бульба, каб суправаджаць
Як зрабіць гэта
- Змесціце кубікі свініны ў вялікай місцы. Пасыпаць гарачы чырвоны перац, салодкі перац, орегано і часнык над верхняй. Змяшайце з драўлянай лыжкай або рукамі.
- Дадаць белае віно і старанна перамяшаць. Накрыйце шчыльна вечкам або поліэтыленавай плёнкай. Месца ў халадзільніку на працягу не менш за 24 гадзін.
- Пасля таго, як мяса ў марынадзе, змесціце 2-3 сталовыя лыжкі аліўкавага алею ў вялікай патэльні і цяпла на сярэднім агні. Выдаліце мяса з халадзільніка і абсмажыць на патэльні. Соль па гусце.
BBQ Спосаб падрыхтоўкі : Для падрыхтоўкі на грылі, проста слізгаюць мясныя кубікі на шампуры і кратаў, стараючыся не пережарить.
Падаваць з вясковым іспанскім хлебам або багетам, або смажанай бульбай .
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 456 |
| Усяго тлушчаў | 21 г |
| Насычаных тлушчаў | 7 г |
| ненасычаныя тлушчы | 9 г |
| халестэрын | 131 мг |
| натрый | 195 мг |
| вугляводы | 15 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 44 г |