Венгерскія калючая або абрыкосавы lekvar з'яўляецца эквівалентам фруктовага алею ці польскай powidła або сліў масла, за выключэннем таго, што гэта зроблена з сухафруктамі (хоць некаторыя венгерскія рэцэпты выкарыстоўваюць свежыя фрукт).
Гэты рэцэпт патрабуе толькі тры інгрэдыентаў, так што гэта нескладана зрабіць. У дадатак да асалоды lekvar на збажыны і булачак, яна шырока выкарыстоўваецца ў выпечку, дэсерты і печыва.
Што вам трэба
- 1 фунт курага або чарнасліў без костачак
- Вада для пакрыцця садавіны
- 1/2 да 1 шклянку цукру (белы, па гусце)
Як зрабіць гэта
- Змесціце абрыкосы або чарнасліў ў рондаль і заліць вадой. Давядзіце да кіпення, паменшыце агонь і працягвайце варыць, пакуль садавіна не стануць мяккімі, дадаць больш вады па меры неабходнасці.
- Зняць з агню і пюрэ садавіны ў кухонным камбайне або блендере. Вярнуцца ў рондаль, дадаць 1/2 да 1 шклянкі цукру і варыць да загусцення.
- Змесціце гарачы lekvar ў гарачых стэрылізаваныя слоікі, пакідаючы 1/4 цалі вольнай прасторы. Заліць гарачым стэрылізаваных вечкамі і кольцамі.
- Працэс на вадзяной лазні на працягу 10 хвілін. Выдаліць, каб супрацьстаяць і даць астыць перад захоўваннем у сухім, прахалодным, абароненым ад святла месцы.
- Калі вы не апрацавалі на вадзяной лазні, то lekvar можна захоўваць у халадзільніку да трох тыдняў ці замарожаны на тэрмін да аднаго года.
Заўвага: Перад тым , як кансервавы праект дадому, чытаць тое , што Болль кансервавыя банкі кампанія павінна сказаць пра гэта.
Што ёсць што?
Гэта можа быць трохі заблытаным , калі гаворка ідзе пра джэме, жэле, мармелад, алею і запаведнікі . І калі вы кідаеце ў тварагу і кансервах, рэчы могуць атрымаць яшчэ больш заблытанымі. Што ёсць што?
Адзін з самых простых спосабаў адрозніць гэта ад іх кансістэнцыі. Вы ведаеце, што, напрыклад, варэнне ня трэсці, так што павінна быць жэле! Але яны адрозніваюцца ў іншых адносінах таксама.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 17 |
| Усяго тлушчаў | 0 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 0 мг |
| вугляводы | 4 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 1 г |