Гэты рэцэпт для польскага Полымя алею - Powidla Sliwkowe - патрабуе толькі два інгрэдыентаў - слівы і цукар і не вельмі апошніх.
З усіх powidlas, слівы powidla з'яўляецца найбольш вядомым і самымі любімымі. Ён выкарыстоўваецца як нашмараваць на хлеб, булачкі, кісламалочныя блінах - racuszki - але і ў падліўках, пірожных , а часам і ў нацыянальным страве Польшчы - рагу або Хантэр бігас . Яна нават часам ператвараецца ў суп -.
Гэты рэцэпт можа быць лёгка павялічаны.
Што вам трэба
- 1 фунт слівы (італьянскі або Damson, промывают, разрэзаць напалову і без костачак)
- 1/2 да 1 шклянкі цукру
Як зрабіць гэта
- Змесціце слівы ў маленькай рондалі. Давядзіце да кіпення, паменшыце агонь і варыце на павольным агні, пакуль слівы поўнасцю не ламаюцца і далікатныя, памешваючы драўлянай лыжкай.
- Дадайце цукар па гусце і працягваць варыць і змяшаць, пакуль алей не дастаткова тоўстае, калі лыжка перавернутая не адразу ўпадзе назад у рондаль.
- Змесціце гарачы powidla ў гарачыя стэрылізаваныя слоікі, пакідаючы 1/4 "вольнай прасторы. Вечка з гарачымі стэрылізаваных вечкамі і кольцамі. Працэс на вадзяной лазні на працягу 10 хвілін. Выдаліць, каб супрацьстаяць і даць астыць перад захоўваннем у прахалодным, сухім, абароненым ад святла месцы.
- Калі вы не апрацавалі на вадзяной лазні, алей можна захоўваць у халадзільніку да трох тыдняў ці замарожаны на тэрмін да аднаго года.
Заўвага: Перад тым , як кансервавы праект дадому, чытаць тое , што Болль кансервавыя банкі кампанія павінна сказаць пра гэта.