Для сапраўднага густу Праванса, гэты класічны рэцэпт Tapenade, мякка запраўлены аліўкавым распаўсюджваннем, з'яўляецца самым простым і найбольш універсальным стравай, каб зрабіць. Гэта зойме ўсяго пяць хвілін, каб зрабіць і традыцыйна падаецца на багет кавалках ці з крудите. За хлеб і гародніна служыць прапановы, гэта сакавітае, калі запечаны з курыцай, слаіста ў tartines, і кінуў свежай, гарачую пасту, як валасы анёла.
Гэты рэцэпт Тапенады складае прыблізна 1 1/2 кубкі аліўкавага развароце.
Што вам трэба
- 1 1/2 кубкі маслін без костачак
- 1/3 кубкі аліўкавага алею
- 1 сталовую лыжку свежага цытрынавага соку
- 1/4 чайнай лыжкі свежай цэдры цытрыны
- 1 сталовую лыжку асушаных каперсаў
- 2 дзелькі часныку
- 3 кансервы, спакаваныя ў алеі філе анчоўса
- 1 чайную лыжку свежага чабора або 1/2 чайнай лыжкі сушеного чабора
- 1/8 чайнай лыжкі буйна молаты чорны перац
- Багет лустачкі ці гародніна для сервіроўкі
Як зрабіць гэта
- Змесціце аліўкі, аліўкавы алей, цытрынавы сок, цытрынавую цэдру, асушаныя каперсы, часнык, анчоўсы, чабор і чорны перац у кухонным камбайне.
- Працэс, пакуль усе інгрэдыенты не будуць дробна нарэзаць, але не цалкам працёртыя.
- Падаваць аліўкавы распаўсюджванне на багет кавалках ці са свежымі крудите.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 119 |
| Усяго тлушчаў | 10 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 7 г |
| халестэрын | 5 мг |
| натрый | 178 мг |
| вугляводы | 6 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 3 г |