Для вегетарыянскай цьмянай сумы лячэння, паспрабуйце гэтыя смачныя тайская тушеные пельмені, зробленыя з грыбамі шыітаке і тофу запаўнення. Цяжка паверыць, што гэтыя пельмені вегетарыянцаў - яны на смак гэтак жа, як свіныя пельмені з Кітая цьмяным рэстарана сумы!
Wonton абгортка працаваць для гэтага рэцэпту, але калі вы можаце знайсці круглыя абручы пельменяў (замарожаныя ў азіяцкіх прадуктовых крамах) вашы пельмені будуць яшчэ больш смачным. Толькі не забудзьцеся выдаліць з маразільніка каля двух гадзін перад падрыхтоўкай размарозіць. Хутка зрабіць начынне ў кухонным камбайне, затым абматаць і пар. Падаваць з соевым і / або соусам чылі і атрымлівайце асалоду ад!
Што вам трэба
- 1 пакет круглых клёцкі абгортка (замарожаныя або замена
- рэгулярнае Wonton абгортка )
- 1
- бананавых лісця (для пропарки, даступны замарожаны ў большасці азіяцкіх харчовых магазінаў)
- Для начыння:
- 3 шклянкі грыбы (нарэзаныя свежыя шыітаке)
- 1 кубак тофу (кубе, сярэдняй цвёрдасці, каля 2/3 пакета)
- Ад 1 да 2 цаляў кавалак дуброўка (або імбір, нарэзаны лустачкамі)
- Ад 3 да 4 зубка часныку
- 2 зялёны лук (нарэзаны)
- 1/2 кубкі свежай кінзы (лісце і сцеблы, сечаныя)
- 1/4 чайнай лыжкі.
- белы перац
- 3 арт. соевы соус
- 2 арт. кунжутное алей
- 1 гарбатная лыжка.
- соус чылі (ці больш , калі вы хочаце іх рэзкія)
- 1/4 кубкі курынага булёна вегетарыянец (або
- агародніннай булён )
- Для пельменяў:
- Ад 1 да 2 чайнай лыжкі. кукурузны крухмал (або мукі, як гэта неабходна для выдалення пылу пласціны)
- Гарнір: соевы соус
Як зрабіць гэта
- Выдаліць клёцкі абгортак і бананавы ліст з маразільніка. Пельмені абгорткі спатрэбяцца як мінімум 2 гадзіны, каб размарозіць перад выкарыстаннем. Дазволіць бананавых лісця адтаваць па меншай меры 30 хвілін.
- Падрыхтуйце параход, выраўноўваючы яго з 1 ці 2-х слаёў бананавага ліста (трымаць пельмені ад наліпання). Выкарыстоўвайце традыцыйную бамбукавую параварку ўсталяваць над рондалем з кіпячай вадой, або друшляком з шчыльна зачыняецца вечкам.
- Змесціце ўсе якія запаўняюць інгрэдыенты ў кухонным камбайне і працэс да таго часу, вельмі дробна нарэзаць, але не пасты.
- Пакладзеце 6 клёцкі абгорткі на адзін раз за чыстую працоўную паверхню. Акрамя таго, ёсць гатовы невялікі посуд з вадой для ўшчыльнення пельменяў.
- Лыжка каля 1 чайнай лыжкі начыння ў сярэдзіне кожнай абгорткі. Затым акунуць пальцы (або кандытарскую пэндзаль ) у вадзе і прамыць ўсе вакол знешняй абгорткі.
- Прывесці боку абгорткі уверх над напаўненнем і націсніце разам, каб запячатаць. Калі ён не запячатаць, намачыць краю з невялікай колькасцю вады. Pinch ўздоўж шва, каб стварыць дэкаратыўны край (глядзі малюнак).
- Усталюйце гатовыя пельмені на талерку пасыпаную кукурузнага крухмалу або мукі. Паравыя варэнікі адразу, або накрыць вечкам і захоўваць у халадзільніку да 3-х гадзін.
- Для пар, змесціце пельменяў у бананавы ліст падшэўцы параходзе (яны могуць быць дотыку) і пар на моцным агні на працягу 15 да 20 хвілін, пакуль грыбы не добра прыгатавана.
- Падаваць з соевым соусам і соусам чылі Нам Заг Pao .
Пан-смажаныя пяльмені
Для магутных жавальных паноў-смажаных пельменяў (goyza- або гаршчок налепкі стылі), усталюйце патэльню на сярэднім агні. Дадайце 1 сталовую лыжку алею і абсмажыць коратка пропаренного пельмені карычневага колеру дна і сценак. Яны карычневы колер вельмі хутка, таму звярніце ўвагу! Гэты крок займае ўсяго некалькі дадатковых секунд, але робіць варэнікі дадатковымі смачнымі.
зрабіць загадзя
Калі зрабіць для кампаніі, парыць пельменяў раней часу. Затым накрыць вечкам і паставіць у халадзільнік. Калі ваша кампанія прыходзіць, паўторны пар на моцным агні на працягу 5 хвілін і падаваць. Пакінуты вараныя пяльмені таксама могуць быць замарожаны. Адліга перад падрыхтоўкай, а затым пар і падаваць.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 805 |
| Усяго тлушчаў | 53 г |
| Насычаных тлушчаў | 19 г |
| ненасычаныя тлушчы | 23 г |
| халестэрын | 126 мг |
| натрый | 1102 мг |
| вугляводы | 39 г |
| Харчовыя валакна | 6 г |
| бялку | 50 г |