Я не зусім упэўнены , што чакаць , калі дзеці майго сябра папрасілі паспрабаваць гэтую запечаную проса Gratin запяканку. Я сказаў ім , што гэта было падобна на мае квиноа макароны і сыр , якія яны спрабавалі і па- сапраўднаму любілі, і спадзяваўся на лепшае. Прысуд? Яны сказалі, што гэта было «вельмі добра». Я быў вельмі здзіўлены, і я сапраўды не ведаю, чаму ім спадабалася гэта страва так шмат (магчыма, дробка далівання?), Але ў вас ёсць: Гэта дзіця-пратэставаны і адобраны адзін 11-гадовы і адзін 13-гадовы.
Каб зрабіць гэта проса запяканка запяканкі глютена, апусціць соевы соус і начынне радкі навігацыі.
Што вам трэба
- 3/4 кубкі проса
- 2 шклянкі вады ці агароднінны булён
- 1 сталовая лыжка аліўкавага алею
- 1/3 нарэзанага лука
- 3 зубка часныку, здрабніць
- 1/2 кубкі нарэзаных грыбоў
- 2-3 вялікіх лісця мангольд або lacinato капуста, нарэзаны маленькі
- 1 гарбатная лыжка соевага соусу (па жаданні - можна проста выкарыстоўваць трохі вады)
- 1 яйка
- 1/2 шклянкі малака або соевага малака
- 1/3 кубкі сыру Пармезан
- 3 сталовай лыжкі распаленага сметанковага масла або маргарыну або аліўкавы алей
- 1 шклянку паніровачных сухароў
- 3 сталовай лыжкі сыр пармезан (па жаданні)
- 1/2 чайнай лыжкі італьянскай прыправы
Як зрабіць гэта
Папярэдне разагрэйце духоўку да 375 градусаў і злёгку вышмараваць рондаль. Мне падабаецца выкарыстоўваць самаробны спрэй аліўкавы алей для гэтага.
варыце проса ў вадзе або агароднінным булёне толькі да тэндэру, каля 15 хвілін.
У той час як проса варыцца, нагрэйце лук і часнык у аліўкавым алеі на працягу 2-3 хвілін у вялікай патэльні, затым дадаць грыбы. Цёпла, перамешванне, на працягу іншы хвіліны ці два, а затым дадаць нарэзаны мангольд або капусту і соевы соус.
Накрыйце рондаль і дазваляюць варыць толькі адну ці дзве хвіліны, пакуль зеляніна не крыху абвяў.
У вялікай місцы ўзбіце яйка і малако разам. Аб'яднаеце малако і яйкі з просам, прыгатаваныя грыбы, лук і зеляніна і сыр пармезан затым распаўсюдзіўся ў падрыхтаваную форму для выпечкі.
У асобнай невялікай місцы змяшайце растопленае сметанковае масла, маргарын або аліўкавы алей з сухарамі, факультатыўных тры сталовыя лыжкі сыру пармезан і італьянскай прыправы і пасыпаць раўнамерна па-над проса ў форму для выпечкі.
Накрыць вечкам і запякаць у духоўцы на працягу 15 хвілін. Зняць вечка (асцярожна!), Павялічыць тэмпературу да 425, і цёпла на працягу яшчэ 8-10 хвілін.
Для таго, каб паменшыць тлушч, я таксама зрабіў гэты рэцэпт, выкарыстоўваючы харчовыя дрожджы і соевае малако замест звычайнага малака, і ён па-ранейшаму гэтак жа смачна, а таксама безмолочные (хоць і не Вега з яйка).
Яшчэ Проса Рэцэпты
- Вегетарыянскія катлеты проса
- Проса плоў з таўкачом, капустай і грыбамі
- Сачавіца баханка з карычневым рысам і проса
- Без глютена рэцэпт проса Tabbouleh
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 230 |
Усяго тлушчаў | 10 г |
Насычаных тлушчаў | 3 г |
ненасычаныя тлушчы | 4 г |
халестэрын | 41 мг |
натрый | 670 мг |
вугляводы | 27 г |
Харчовыя валакна | 3 г |
бялку | 10 г |