Класічныя цукровае печыва заўсёды натоўп угодніка, ці з'яўляюцца яны прыкрас або мудрагеліста ўпрыгожаны. Гэты просты ў звароце цеста можна раскочваць для печыва выразамі, або фармуюць у часопісах і нарэзаны ICEBOX стыль печыва. Ўпрыгожыць шліфавальны цукар або вашу любімае печыва глазуры, або захаваць яго простым і служыць ім раўніна - так ці інакш, вы не можаце пайсці не так!
Што вам трэба
- 2 кубкі ўніверсальнай пакуты
- 1 1/2 чайнай лыжкі разрыхляльніка
- 1/4 чайнай лыжкі солі
- 1 шклянку цукру
- 1 палка алей
- 1 вялікае яйка
- 1/4 шклянкі апельсінавага соку
- 1 сталовую лыжку чыстага экстракта ванілі
- Шліфаванне цукар (або turbinado цукар, або каралеўская глазуру для ўпрыгожвання) (апцыянальна)
Як зрабіць гэта
1. У вялікай місцы венцам разам муку, разрыхляльнік, і соль. Адкласці.
2. У іншай місцы, выкарыстоўвайце электрычны венцы або міксера падстаўкі для крэму разам з цукрам і алеем. Дадайце яйка, апельсінавы сок і ваніль, збіваючы на сярэдняй хуткасці да раўнамернага неадназначнай.
3. Дадаць сумесь мукі ў вільготных інгрэдыенты ў 2-й або 3-х дадатку, біцця паміж дадаткамі да таго часу, пакуль мука добра ўключана і цеста пачынае цягнуць у шар.
Калі цеста вельмі ліпкае, дадайце больш мукі, 1 сталовую лыжку ў той час, змешванне паміж даданнямі.
4. Для выразанага печыва, накрыйце цеста і холад у працягу па меншай меры на працягу гадзіны, або да таго часу , пакуль дастаткова , каб выкаціць фірмы.
Для sliceable ICEBOX печыва, падзеліце цеста ў траціны, і форма ў тоўстае бервяно ад 1 да 2 цаляў, у залежнасці ад памеру печыва вы аддаеце перавагу. Загарніце цеста ў пергамент або васковую паперу, месца ў сумцы маразільніка, і холад у халадзільніку ці маразільнай камеры на працягу па меншай меры 1 гадзіны.
5. Разагрэць духоўку да 350 ° F, змазкі 2 вялікіх лістоў печыва, або лінію з пергаментнай паперай або Silpat ўкладышаў.
Для выразаных печываў: З чыстымі, злёгку пасыпанай мукой рукамі, сфармаваць частка тэсту на дыск. Раскачаць цеста на злёгку пасыпанай мукой паверхні да 1/4 "тоўсты. (Для таго, каб прадухіліць зліпанне, вы можаце таксама змясціць цеста паміж двума лістамі ваксаванай паперы перад прокаткой яго.) Разрэжце цеста ў формы з формачкі. Старанна перанесці формы цеста ў падрыхтаваныя лісты печыва, пакінуўшы каля 1 цаля паміж печывам. Упрыгожце верхнія часткі з шліфавальнай цукру, пры жаданні, або пакінуць раўніну, калі вы плануеце іх абледзяненне.
Для ICEBOX печыва: Бярэ часопіс тэсту. Рол у шліфаванні або tubinado цукар, калі гэта неабходна, націснуўшы асцярожна, каб цукар прыліпае да тэсту. Або пакіньце цеста раўніну, калі вы плануеце мароз печыва. З вострым нажом, разрэзаць бярвёны на тонкія лустачкі (прыкладна 1/4 "таўшчынёй) і месца каля 1 цалі адзін ад аднаго на лістах печыва.
6. Выпякаць ня печыва ў папярэдне разагрэтай духоўцы на працягу 12 да 14 хвілін, або пакуль яны з'яўляюцца цвёрдымі і ніжнія залатыя.
Перанясіце печыва да стойцы, каб астудзіцца. Калі печыва цалкам астыне, упрыгожце каралеўскай глазурай або глазурай , пры жаданні.
Захоўваць у герметычным кантэйнеры пры пакаёвай тэмпературы на працягу аж да тыдня, або замарожвання, добра ахінуўшы, на працягу 3-х месяцаў. Необожженного цеста печыва можа захоўвацца ў халадзільніку на працягу 2 да 3 дзён, або ў маразільніку да 3-х месяцаў. Атрымлівайце асалоду ад!
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 107 |
| Усяго тлушчаў | 7 г |
| Насычаных тлушчаў | 4 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 46 мг |
| натрый | 84 мг |
| вугляводы | 9 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 1 г |