Гледзячы на індыйскім стылі веганскі страва, вы можаце зрабіць у хатніх умовах? Гэта Кэры тофу звалка са шпінатам рэцэпт бярэ асноўную вегетарыянскай і веганской рэцэпт тофу скремблирования і спецый яго. Гэта страва, навеяныя водарамі Індыі і напоўнена здаровым зялёны шпінат і свежыя памідорамі, хутка, лёгка, здаровае і поўны густ.
Што вам трэба
- 1 чайную лыжку аліўкавага алею, алею канолы або іншай высокай цеплавой масла
- 1 лук, нарэзаныя кубікамі
- 3 зубка часныку, здрабніць
- 1 кантэйнер фірма ці дадатковая фірма тофу, прэсуюць і рассыпаліся
- 1 чайную лыжку парашка кары
- 1/2 чайнай лыжкі куркумы
- 1/2 чайнай лыжкі кмену (па жаданні)
- соль і перац па гусце
- 2 памідоры, нарэзаныя кубікамі
- 1 пучок свежага шпінату
Як зрабіць гэта
- Sautee часнык і лук ў аліўкавым або рапсавы алей у вялікай патэльні. Дазволіць рыхтаваць 3 да 5 хвілін, або пакуль лук не пачне атрымліваць мяккі.
- Дадайце рассыпаўся тофу і даць яму хуткае рух.
- Дадайце парашок кары, куркума, кмен, соль і перац у патэльню, добра змешваючы, каб пераканацца, што спецыі паліто тофу добра.
- Кук на працягу 2-х да 3 хвілін, затым дадаць нарэзаныя кубікамі памідоры, і дазваляюць награваць, часта пры мяшанні на працягу яшчэ 3 хвілін або каля таго, пакуль тофу не горача і злёгку храбусткімі на вонкавым боку. (Вы, магчыма, прыйдзецца дадаць трохі больш нафты, калі гэта неабходна ў працэсе падрыхтоўкі ежы.)
- Дадайце шпінат, накрыць рондаль і варыць на працягу 1 да 2 хвілін, толькі пакуль шпінат не завялі, добра змешваючы.
Як гэты рэцэпт?
Любіць гэтую вегетарыянскай і веганской рэцэпт тофу? Вось некаторыя больш неверагодныя рэчы, якія вы можаце зрабіць з тофу:
- Вегетарыянская тофу размешваць-фры
- Рэцэпты з выкарыстаннем шаўковай тофу
- Поўны спіс рэцэптаў тофу
- Што такое харчовая каштоўнасць тофу?
* Кухарскіх Заўвагі:
- Высокія цеплавыя алею з'яўляюцца тыя, з высокай тэмпературай дыму, а гэта азначае кропку, у якой алей пачынае паліць і зламацца. Калі алей пачынае курыць, ён можа страціць частку сваёй пажыўнай каштоўнасці і густ курэння. Акрамя таго, ёсць некаторыя доказы таго, што падрыхтоўка алею ў кропках іх дыму можа вызваліць патэнцыйна шкодныя свабодныя радыкалы. Кукуруза, соя, арахіс і кунжутное масла ўсе маюць высокія дымавыя, і, такім чынам, добры выбар для смажання і жарка на моцным агні.
- Вы можаце выкарыстоўваць больш ці менш шпінат, у залежнасці ад вашага неба для гародніны.
- Дадатковыя гародніна, такія як брокалі ці грыбы, могуць палепшыць страва.
крыніцы:
Achitoff-шэры, Н. (2014). Кулінарныя тлушчы 101: Што такое дым Кропка і Чаму гэта мае значэнне? Праверана 20 лістапада 2016, ад http://www.seriouseats.com/2014/05/cooking-fats-101-whats-a-smoke-point-and-why-does-it-matter.html
Zeratsky, К. (2016, 23 студзеня). Які тып алею варта выкарыстоўваць для падрыхтоўкі ежы з высокай тэмпературай? Праверана 20 лістапада 2016, ад http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/cooking-oil/faq-20058170
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 438 |
| Усяго тлушчаў | 17 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 5 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 291 мг |
| вугляводы | 48 г |
| Харчовыя валакна | 10 г |
| бялку | 34 г |