Qishr традыцыйны еменскі гарачы напой. Яна звычайна вырабляюцца з рэзкім кавы шалупінай, імбірам, а часам і іншымі спецыямі, як карыца. Напой з'яўляецца любімым сярод йеменцы і часта падаюць замест кавы, як гэта нашмат танней, і зводзіць да мінімуму колькасць адходаў. У традыцыйных рэцэптах, абалонка кававых зерняў (або луска) выкарыстоўваюцца замест кававых зерняў, які вырабляе больш лёгкі, чай, як густ з меншай колькасцю кафеіну, чым кава.
Qishr стаў такім прадуктам у еменскай культуры, што ён кажа, што акт прыняцця напою рытуал сам па сабе. Хоць просты працэс, гэта, вядома, не ўсталяваць яго і забыць яго рэцэпт, як з дапамогай аўтаматычнага кропельнага вытворцы кавы. Гэта патрабуе прывядзенняў інгрэдыентаў у бурлівым кіпенне затым даючы яму адпачыць ад цяпла, па меншай меры тры разы, каб вырабіць водары. Qishr таксама мае важнае значэнне ў еменскай культуры як паднашэнне гасціннасці. Госці часта прапануюцца qishr пры наведванні і падаецца, калі зносіны з сябрамі і сям'ёй. Гэта таксама прыдатны выбар напояў пасля ежы, як яго простыя інгрэдыенты, як вядома, каб дапамагчы страваванню.
Сёння многія робяць qishr з дробна здробненых зерняў кавы замест кавы лускі, паколькі гэта больш лёгка даступныя. У заходніх культурах, qishr прыйшоў вядомы як імбірны кавы ці рэзкі імбір кавы, калі дадаюцца іншыя спецыі. Гэты рэцэпт патрабуе толькі 4 інгрэдыентаў, але можа быць дададзены для іншага балансу спецый. Некаторыя любяць іх імбір кавы неверагодна салодкае , а іншыя любяць дадаваць сметанковы элемент з малаком (вядомы як Bunn Halib, або малочным кавы).
Што вам трэба
- 1 кубак вады
- 6 чайных лыжак кавы (вельмі тонкі памол)
- 4 чайныя лыжкі цукру
- 1 1/2 чайнай лыжкі молатага імбіра
Як зрабіць гэта
- У традыцыйных Ибриках або маленькай рондалі злучыць усе інгрэдыенты.
- Давядзіце сумесь да кіпення і зняць з агню.
- Пасля таго, як кава перастае бурбалкі, placeit назад на варачны і дазваляюць прыйсці да кіпення яшчэ раз. Зняць з агню і паўторыце.
Абслугоўванне і прадстаўленне Саветы:
Для традыцыйнай прэзентацыі, служыць імбір каву ў маленькіх кававых кубках . Напой гэта значыць атрымліваць асалоду ад маленькімі глоткамі. Абавязкова дайце кавы, каб сядзець у шклянках, па меншай меры, за хвіліну перад падачай на стол, каб дазволіць здрабнее ўпасці на дно.
Заўвага Кука:
Калі кава мае занадта шмат імбіра для густу вашых пераваг, вы можаце дадаць 1/2 чайнай лыжкі карыцы або кардамон струк падчас падрыхтоўкі ежы.
Іншыя вялікія рэсурсы харчавання блізкаўсходніх:
Блізкаўсходні Інфармацыйны бюлетэнь Ежы
Турэцкі кава Рэцэпт - Як зрабіць турэцкі кава
Парады для пітных арабскага / турэцкага кавы
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 68 |
| Усяго тлушчаў | 0 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 6 мг |
| вугляводы | 17 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 0 г |