Баба ghannouj з'яўляецца папулярным апусканне вырабляецца з баклажанаў і тахини . Яна мае гладкую, кремообразная тэкстуру і злёгку вэнджаны густ. Традыцыйна падаецца з лаваш (падсмажаны або свежай), аднак, многія людзі , як ён , як чып падзення з бульбянымі чыпсамі або кукурузныя чыпсы.
Што вам трэба
- 1 вялікі баклажан
- 1 зубок часныку
- 1/4 - 1/2 шклянкі цытрынавага соку (у залежнасці ад густу)
- 3 сталовыя лыжкі тахини
- 1 чайнай лыжкі солі
- 3 чайныя лыжкі аліўкавага алею
- Для гарніру:
- 2 сталовыя лыжкі цытрынавага соку
- 2 чайныя лыжкі аліўкавага алею
Як зрабіць гэта
- Разагрэць духоўку да 375 градусаў і запякаць баклажаны на працягу 30 хвілін, або да тых часоў, пакуль звонку храбусткая скарыначка і ўнутры мяккая.
- Дайце астыць на працягу 20 хвілін.
- Разрэзаць баклажаны і выкапаць мяса ў друшляк і дайце сцячы на працягу 10 хвілін. Выдаленне лішку вадкасці дапамагае ліквідаваць горкі густ .
- Змесціце баклажан мякаць у міску сярэдняга памеру. Дадаць астатнія інгрэдыенты і разамніце разам. Вы таксама можаце выкарыстоўваць кухонны камбайн , а не ўручную. Пульс на працягу 2 хвілін.
- Месца ў выступае ў міску і топ з цытрынавым сокам і аліўкавым алеем. Дадаць іншыя гарніры да спадобы.
- Падаваць з цёплым або падсмажанага лаваша або аладак. Атрымлівайце асалоду ад!
Гарніры Ідэі для Baba Ghannouj
Баба ghannouj заўсёды павінен мець аліўкавы алей на вяршыні для гарніру. Тым не менш, вы можаце заправіць рэчы трохі, дадаўшы здробнены чырвоны перац, дробку кмена, пятрушкі або каляндры.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 108 |
| Усяго тлушчаў | 6 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 11 мг |
| вугляводы | 13 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 3 г |