Вы калі-небудзь жаданне зрабіць міні-бохан белага хлеба? Я зрабіў. Міні-дражджавыя хлеба вялікія хлеба для многіх выпадкаў і сітуацый. Гэтыя міні-хлябоў ідэальна падыходзяць для дзяцей з-за невялікага памеру. Белы хлеб міні-баханка можа быць нарэзаны і зрабіў у міні-бутэрброды для пікнікоў. Маленькі бохан таксама проста зрабіць і гэта выдатны рэцэпт, каб навучыць групу пачаткоўцаў. З-за яго памеру, гэта таксама самы раз для выпечкі ў сонечнай печы. Гэты рэцэпт робіць 1 міні баханкі белага хлеба.
Што вам трэба
- 1/4 кубкі вады, пры пакаёвай тэмпературы
- 2 сталовыя лыжкі малака
- 1 чайнай лыжкі расліннага алею
- 1/2 чайнай лыжкі актыўных сухіх дрожджаў
- 3/4 чайнай лыжкі цукру
- 1/4 чайнай лыжкі солі
- 1 кубак мукі хлеб, аб
Як зрабіць гэта
- У сярэдняй місцы змяшаць ваду, малако, алей, дрожджы, цукар і соль.
- Павольна змяшайце пакуту, пакуль цеста не фірма фармуецца.
- Замясіць цеста на злёгку пасыпанай мукой дошцы ў працягу 3 -х хвілін, дадаючы невялікія акрапляе мукі толькі па меры неабходнасці.
- Змесціце цеста ў змазаную алеем міску. Фліп цеста над ўнутры чары так , каб верхняе цеста таксама злёгку змазаны. Накрыйце і дайце падняцца ў цёплым месцы на працягу 45 хвілін.
- Выпусціце цеста на пасыпаную мукой дошку і мясіць з паветра.
- Форма ў міні-каравай і месца ў змазаную міні бохан волава.
- Накрыйце і дайце падняцца на працягу 30 хвілін.
- Выпякаць пры тэмпературы 350 градусаў па Фарэнгейце на працягу 40 да 50 хвілін або да залаціста-карычневага колеру. Час выпечкі будзе больш, калі запечаны ў сонечнай печы.
- Выдаліць бохан з рондаля і даць астыць на рашотцы. Кавалачак хлеба пасля астуджэння.
Хлеб Выпечка Саветы:
Захоўваць дрожджы, якія захоўваюцца ў герметычным кантэйнеры і ў халадзільніку. Цяпло, вільгаць і паветра забівае дрожджы і прадухіляе цеста хлеба ад росту.
Каб захаваць хлеб мяккі, захоўваць у поліэтыленавым пакеце.
Захоўваць муку правільна , каб захаваць яго ад псуты.
Мука хлеба мае большую колькасць клейкавіны, чым усе прызначэння мукі. Гэта азначае, што хлеб з мукі хлеба падымецца вышэй, чым хлеб з мукі агульнага прызначэння. Вы можаце зрабіць свой уласны хлеб муку, дадаўшы 1-1 / 2 чайнай лыжкі клейкавіну у кожнай кубку мукі агульнага прызначэння вы карыстаецеся ў рэцэпце хлеба.
Вы можаце выкарыстоўваць любы тып малака ў гэтым рэцэпце: натуральнае малако, абястлушчаны, нізкае ўтрыманне тлушчу і г.д. Малако можна замяніць ваду і абястлушчаным сухім малаком .
Існуе малако для табліцы пераўтварэнні парашка сухога малака . Выкарыстоўвайце яго, каб высветліць, колькі сухога малака, каб дадаць у ваду пры замене малака ў рэцэпце.
Апырскванне збажыны з вадой у той час як яны пякуць будзе вырабляць храбусткую скарыначку.
Пэндзаль збажыны з яечным бялком перад выпечкай, каб атрымаць бліскучую скарыначку.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 120 |
Усяго тлушчаў | 5 г |
Насычаных тлушчаў | 1 г |
ненасычаныя тлушчы | 3 г |
халестэрын | 1 мг |
натрый | 502 мг |
вугляводы | 17 г |
Харчовыя валакна | 2 г |
бялку | 3 г |